RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT - Patissland

RECEPT VOOR CHOCOLADEFONDANT

Chocoladefondants

Chocoladefondant is een zeer geliefd dessert met een vloeibare kern, dat zowel eenvoudig als spectaculair is. Het contrast tussen de gebakken buitenkant en het zachte, vloeibare midden bepaalt zijn hele reputatie.

Met een beetje methode lukt dit recept zonder moeite. De hoeveelheden en gedetailleerde stappen staan vermeld in het recept op deze pagina.

Bereiding
15 minuten
Baktijd
8 minuten
Porties
6 fondants

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RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT

Patissland

Portions

6 fonfants

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Calories

380

Cuisine

Française

Categorie

Fondants au chocolat

Régalez-vous avec cette superbe recette de fondant au chocolat ultra rapide et facile à réaliser...

Ici, j'utilise du chocolat d'exception de chez Valrhona, la qualité change absolument le goût des préparations, les tester c'est ne plus s'en passer, croyez-moi ! 

Le petit plus de la recette est l'utilisation de coeur praliné spécial fondant Valrhona.

RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 210°

  2. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro-ondes. Vérifiez le mélange chaque 30 secondes.

  3. Une fois fondu, mélangez jusqu'à homogénéisation le chocolat et le beurre puis incorporez le sucre et le sel.

  4. Ajoutez les oeufs un à un en les incorporant bien au reste de la préparation

  5. Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau.

  6. Placez des 

  7. caissettes 
  8. à cupcakes dans un moule à cupcake.

  9. Versez la préparation jusqu'au 1/3 de la caissette puis ajoutez le coeur fondant (à défaut, insérez un carré ou une pistole de chocolat)

  10. Cuire 8 à 12mn, vérifiez la cuisson et adaptez le temps en fonction de votre four. Les bords doivent être bien cuits et le centre mi cuit.