Ster van de herfst-winter desserts, de worteltaart verleidt met zijn onvergelijkbare zachtheid, zijn troostrijke kruiden en zijn knapperige noten. De fijn geraspte wortelen smelten in het deeg en garanderen een vochtige textuur, zonder zwaarte. Voeg een snufje gember of kardemom toe om de kaneel te versterken, en eindig met een romige cream cheese glazuur: perfect contrast tussen zoetheid en frisheid.
Deze makkelijke worteltaart wordt in een paar stappen bereid en blijft heel goed houdbaar in de koelkast. Hij is ideaal voor een huisgemaakte snack, een zondagse brunch of een royaal seizoensdessert. Varieer met hazelnoten, amandelen of rozijnen, en decoreer de bovenkant met wat gehakte noten voor een smakelijke afwerking. Een veilige keuze om het gezin te verwennen als de temperaturen dalen.
