RECEPT VOOR KERSTZANDKOEKJES

Eenvoudig recept voor kerstkoekjes met specerijen: geurige, decoratieve koekjes die perfect zijn voor de feestdagen.

La recette des sablés de Noël

Noté 5.0 étoiles par 2 utilisateurs

Categorie

Biscuit

Cuisine

French

Portions

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

10-12 minutes

Calories

420

Les sablés aux épices sont des biscuits traditionnels de Noël. Parfumés à la cannelle, au gingembre et à la muscade, ils se décorent facilement et sont parfaits à offrir ou à grignoter au goûter.

FAQ

Puis-je varier les épices ?

Oui, adapte selon tes goûts (anis, cardamome, clou de girofle).

Comment les conserver ?

Dans une boîte en fer hermétique, jusqu’à 2 semaines.

Puis-je les décorer ?

Oui, avec du glaçage royal ou du chocolat fondu.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, elle se conserve 48h au réfrigérateur.

Ingredients

250 g de farine
100 g de sucre roux
120 g de beurre mou
1 œuf
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de gingembre en poudre
1 pincée de muscade

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Instructions

Dans un saladier, mélange le beurre mou et le sucre.
Ajoute l’œuf, puis la farine et les épices. Forme une boule et réserve 30 min au frais.
Étale la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découpe avec des emporte-pièces.
Dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne 10-12 min à 180°C, jusqu’à légère coloration.
Laisse refroidir avant de décorer.

Note :

Astuces de réussite

Étale la pâte entre deux feuilles de papier cuisson pour éviter qu’elle colle.

Découpe avec des emporte-pièces de Noël pour un rendu festif.

Surveille la cuisson : ils doivent rester légèrement dorés.

Gâteau fondant au chocolat avec poires entières pochées visibles à la coupe, nappé d’un sirop brillant.

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