Assiette de sablés de Noël en forme d’étoiles et de sapins, décorés de glaçage blanc et saupoudrés de sucre glace.

KERSTKOEKJES RECEPT

Koekje

Eenvoudig recept voor kruidige kerstkoekjes: geurige, decoratieve koekjes die perfect zijn voor de feestdagen aan het einde van het jaar.

Voorbereiding
20 minuten
Bereiding
10-12 minuten
Porties
20

Wil je nog verder gaan? Recepten, technieken en tips: onze complete gidsen in pdf-formaat zijn gratis te downloaden.

Gratis e-books downloaden

La recette des sablés de Noël

Patissland

Portions

20

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

10-12 minutes

Calories

420

Cuisine

French

Categorie

Biscuit

Les sablés aux épices sont des biscuits traditionnels de Noël. Parfumés à la cannelle, au gingembre et à la muscade, ils se décorent facilement et sont parfaits à offrir ou à grignoter au goûter.

FAQ

Puis-je varier les épices ? 

Oui, adapte selon tes goûts (anis, cardamome, clou de girofle).

Comment les conserver ? 

Dans une boîte en fer hermétique, jusqu’à 2 semaines.

Puis-je les décorer ? 

Oui, avec du glaçage royal ou du chocolat fondu.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ? 

Oui, elle se conserve 48h au réfrigérateur.

La recette des sablés de Noël

Ingredients

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 120 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de muscade

Instructions

  1. Dans un saladier, mélange le beurre mou et le sucre.
  2. Ajoute l’œuf, puis la farine et les épices. Forme une boule et réserve 30 min au frais.
  3. Étale la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découpe avec des emporte-pièces.
  4. Dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  5. Enfourne 10-12 min à 180°C, jusqu’à légère coloration.
  6. Laisse refroidir avant de décorer.