Zelfgemaakte citroenlimonade is dé alcoholvrije cocktail van de zomer bij uitstek: een frisse mix van vers citroensap, geparfumeerde siroop en lekker koud water, te serveren puur of bruisend. Deze Patissland-versie wordt gesierd met een randje gekleurd suiker op het glas en een muntblaadje, waardoor een simpele drank verandert in een echte receptiecocktail. Klaar in enkele minuten, te bereiden in een kan voor de hele tafel en even geliefd bij kinderen als bij volwassenen.
RECEPT VOOR HUISGEMAAKTE CITROENLIMOENADA
La Meilleure Recette de la Citronnade Maison
Quelle est la difference entre une citronnade et une limonade ?
La citronnade est preparee a partir de jus de citron frais, d'eau et de sucre, sans gaz. La limonade designe le plus souvent une boisson gazeuse. Pour une citronnade facon cocktail, ajoutez de l'eau petillante au moment de servir.
Peut-on preparer la citronnade a l'avance ?
Oui. Le sirop de citron et le jus se conservent 3 jours au refrigerateur dans une bouteille fermee. Allongez avec l'eau seulement au moment de servir pour garder le petillant.
Comment rendre la citronnade moins sucree ?
Reduisez la quantite de sirop ou remplacez une partie du sucre par du miel. Vous pouvez aussi augmenter la part d'eau pour une version plus legere.
Comment lui donner une jolie couleur ?
Une touche de colorant alimentaire ou un trait de sirop de fruits rouges colore la citronnade sans en changer le gout, pour un effet cocktail tres visuel.
- Author
- Patissland
- Servings
- 4
- Category
- Cocktail sans alcool
- Cuisine
Francaise
Ingredients
- 150 g de sucre en poudre
- 150 ml d'eau
- Le zeste de 1 citron jaune non traite
- 200 ml de jus de citron jaune frais (environ 5 citrons)
- 700 ml d'eau bien fraiche (ou eau petillante pour la version cocktail)
- Quelques feuilles de menthe fraiche
- Glacons
- Sucre colore jaune (pour givrer le bord des verres)
- Quelques rondelles de citron
- Perles ou vermicelles sucres
Directions
- Dans une casserole, reunissez le sucre, l'eau et le zeste de citron. Portez a fremissement en remuant jusqu'a dissolution complete du sucre, puis laissez infuser hors du feu 5 minutes. Filtrez et laissez refroidir.
- Pressez les citrons pour obtenir environ 200 ml de jus. Versez le jus et le sirop refroidi dans un grand pichet.
- Allongez avec l'eau fraiche (ou l'eau petillante pour la version cocktail) et melangez. Ajustez le sucre selon votre gout.
- Placez au refrigerateur au moins 30 minutes.
- Givrez le bord des verres : passez une rondelle de citron sur le bord, puis trempez-le dans le sucre colore jaune.
- Remplissez de glacons, versez la citronnade, ajoutez quelques feuilles de menthe et une rondelle de citron. Parsemez d'une pincee de perles sucrees pour la touche Patissland.
