Activador de color - Potenciador Colour Mill 100ml

Colour Mill

Activador de color - Colour Mill Booster de 100 ml

Activador de color para intensificar los colorantes Colour Mill, formato Pro de 100 ml

El Activador Booster Colour Mill es un aditivo transparente que multiplica por diez la intensidad de los demás colorantes Colour Mill. Añadido en una proporción de 1 gota por cada 3 o 4 gotas de colorante, permite obtener tonos vivos y saturados más rápidamente, sin modificar la textura de la preparación.

Al igual que el resto de la gama Colour Mill, el Booster está diseñado para bases grasas (chocolate blanco, ganache, buttercream, pasta de azúcar). El frasco de 100 ml está dirigido a pastelerías boutique con producción habitual, para no quedarse nunca sin activador en plena temporada de pedidos.

Cuándo utilizar el Booster

5 casos de uso en los que el activador permite ahorrar tiempo y colorante:

• • Intensificación de tonos vivos (Hot Pink, Fuchsia, Red, Cobalt)
• • Saturación de colores oscuros (Black, Burgundy, Forest)
• • Preparaciones grasas que requieren un tono vibrante
• • Repostería para eventos con alta saturación cromática
• • Ahorro de colorante en grandes producciones de pastelería boutique

Características

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: Activador de color (transparente, sin tonalidad propia)
• • Formato: Frasco flexible cuentagotas de 100 ml
• • Función: Intensifica los demás colorantes Colour Mill
• • Dosificación habitual: 1 gota de Booster por cada 3 o 4 gotas de colorante
• • Bases compatibles: Chocolate fundido, ganache, buttercream, glaseados, pasta de azúcar
• • Resistencia al calor: Estable hasta 180°C

Modo de empleo

1. Preparación de la base: atemperar la base grasa (chocolate blanco, ganache, buttercream) a 25-30 °C. Por encima de 35 °C, algunos pigmentos pueden perder intensidad.
2. Dosificación inicial: agitar el frasco durante 10 segundos. Añadir de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación para tonos pastel, de 6 a 10 gotas para tonos intensos y de 15 a 25 gotas para tonos oscuros.
3. Mezcla: batir con un robot de cocina o una espátula de silicona durante 30 a 60 segundos para distribuir el color uniformemente.
4. Reposo y estabilización: dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente, cubierto con film alimentario en contacto con la superficie. El tono se desarrolla y se revela plenamente durante el reposo.
5. Ajuste opcional: si el tono es demasiado pálido, añadir de 1 a 3 gotas más y volver a mezclar. Proceder en incrementos para no saturar.

Ingredientes y conformidad

Composición: base de aceite vegetal de uso alimentario y pigmentos colorantes alimentarios conformes con la normativa europea (UE 1333/2008).

Alérgenos: no se ha declarado ningún alérgeno principal. Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes y sin soja. Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Conservación

• • Conservar el frasco cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
• • Temperatura de almacenamiento ideal: entre 15 y 22 °C.
• • Una ligera separación entre el pigmento y el aceite es normal después de un almacenamiento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de usar.
• • Una vez abierto, utilizar en un plazo de 12 meses para preservar la máxima intensidad de los pigmentos.

Consejo de Patissland - Booster

Booster no es un colorante: es un activador transparente que multiplica la intensidad de los demás colorantes Colour Mill. Añade 1 gota de Booster por cada 3-4 gotas de colorante para conseguir tonos intensos más rápidamente. Es especialmente eficaz con los rojos, fucsias, rosa fuerte y negros, que normalmente requieren mucho producto. Un ahorro real para los negocios con producción.

Preguntas frecuentes

Para descubrir más

Completa tu paleta Colour Mill:

• • Para ampliar tu paleta, complétala con Colorante liposoluble - Colour Mill Red, un tono complementario ideal para los degradados.
• • Para tus preparaciones multicolores, añade también Colorante liposoluble - Colour Mill Blue Bell a tu material.
• • Y para intensificar tus tonos vivos sin cambiar el color, descubre Colorante liposoluble - Colour Mill Black (activador Colour Mill).