Colorante Alimentario Liposoluble Amarillo – 1 kg
Silikomart Professionnel – E102
Colorante en polvo amarillo liposoluble, ideal para colorear preparaciones ricas en grasas como chocolate, mantequilla, cremas, ganaches o glaseados. Fabricado por Silikomart Professionnel, este colorante de calidad alimentaria es utilizado por artesanos chocolateros, pasteleros y chefs para obtener un tono amarillo vivo y homogéneo.
✅ Información técnica
-
Tipo: Liposoluble (no hidrosoluble)
-
Color: Amarillo
-
Sustancia colorante: E102 (Tartrazina)
-
Dosis máxima recomendada: 1,28 g/kg
-
Peso neto: 1 kg
-
Envase: Bolsa resellable
-
Conservación: A temperatura ambiente, en un lugar seco, protegido de la luz
⚠️ E102 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en los niños.
Modo de empleo
Para una incorporación en la masa:
-
Derretir la materia grasa (mantequilla, manteca de cacao, etc.).
-
Incorporar el colorante en polvo y mezclar hasta homogeneizar.
-
Agregar la mezcla coloreada a su preparación final.
Para la decoración de superficie:
-
Humedecer ligeramente un pincel con alcohol alimentario (tipo Rejuvenator) o un poco de agua.
-
Tomar una pequeña cantidad de polvo.
-
Aplicar directamente sobre la superficie del chocolate o del soporte graso.
Pida hoy mismo este colorante amarillo en polvo liposoluble Silikomart y asegure un acabado profesional en sus creaciones.
