FUNCAKES - Aroma alimentario
Aroma de fresa
Pasta aromatizante de fresa, 120 g, resistente a la cocción
Esta pasta aromatizante FUNCAKES impregna tus cremas de mantequilla, bizcochos y bavarois con un sabor afrutado y delicioso a fresa. Compuesta por un 27 % de fresas, aporta una nota natural sin licuar tus preparaciones.
Características
120 g
Contenido
30 g / 500 g
Dosificación recomendada
Apta para cocción
Resistencia
Usos recomendados
- Cremas de mantequilla, chantillí y bavarois
- Masas para galletas, cupcakes y bizcochos genoveses
- Ganaches de chocolate para combinar fresa y chocolate
Consejo: aumenta la dosificación si la cocción supera los 200 grados C para compensar la reducción de la intensidad del aroma.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Formato | Tarro de 120 g |
| Ingredientes | Azúcar, fresas (27 %), jarabe de glucosa, corrector de acidez: E330, aroma natural, espesante: E440a, colorantes: E120, E100 |
| Alérgenos | Puede contener trazas de huevo, leche y frutos de cáscara. |
| Conservación | Conservar en un lugar seco, protegido de la luz y del calor. |
Preguntas frecuentes
¿Esta pasta contiene realmente fresa?
Sí, está compuesta por un 27 % de fresas, lo que le proporciona un sabor natural más intenso que un aroma puramente sintético.
¿Se puede utilizar en una preparación sin cocción?
Sí, es adecuada tanto para mousses y cremas frías como para preparaciones cocinadas.
¿Es adecuada para personas intolerantes al gluten?
Su composición no incluye ningún ingrediente a base de gluten, pero el producto no está certificado como sin gluten.
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