Pavoni - Molde Pavocake
Ondulación
Molde de silicona con motivo ondulado, Jérôme de Oliveira x Pavoni, 1.000 ml
Diseñado por Jérôme de Oliveira, campeón del mundo de pastelería, para Pavoni, el molde Pavocake Ondulación presenta un motivo de ondas regulares en toda su superficie. Diámetro de 180 mm, altura de 45 mm, volumen de 1.000 ml.
Características técnicas
180 mm
Diámetro
1.000 ml
Volumen
2.000 ciclos
Durabilidad en horno
Usos
- Entremets, bavarois y tartas de queso con acabados regulares
- Tartas modernas y creaciones heladas
- Uso profesional intensivo en tienda o laboratorio
A tener en cuenta: la silicona platino garantiza un desmoldado limpio, incluso con texturas delicadas. Apto para horno, congelador y lavavajillas, hasta 2.000 usos en horno sin alteración de la forma.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni, colección Pavocake |
| Diseñador | Jérôme de Oliveira |
| Diámetro | 180 mm |
| Altura | 45 mm |
| Volumen | 1.000 ml |
| Material | Silicona alimentaria profesional |
| Temperatura | -40 °C a +250 °C |
| Durabilidad | Hasta 2.000 ciclos en horno |
Preguntas frecuentes
¿Quién ha diseñado este molde?
Jérôme de Oliveira, campeón del mundo de pastelería (Copa del Mundo de Pastelería), en colaboración con Pavoni.
¿Cuál es la vida útil del molde?
Hasta 2.000 usos en horno sin alteración de la forma ni del rendimiento, respetando el rango de temperatura indicado.
¿Para qué preparaciones es adecuado este molde?
Entremets, bavarois, tartas de queso, tartas modernas y creaciones heladas, gracias a su rango térmico de -40 °C a +250 °C.
Para saber más
Consulta también el molde Karma y la colección completa Pavoni en pastelería profesional.
Envío y entrega
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