Name: Colorante Hidrosoluble Amarillo Limón 30g
Brand: AZUCREN
SKU: CO00019
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Descripción
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Azucren - Colorantes en Gel

Colorante hidrosoluble Amarillo Limón 30 g

Un tono ácido y frío para creaciones afrutadas.

El colorante Amarillo Limón Azucren proporciona un tono más frío y ácido que el amarillo clásico, ideal para evocar creaciones afrutadas o primaverales. Muy concentrado, permite una coloración rápida y homogénea en las preparaciones dulces más exigentes.

Características técnicas

30 g

FORMATO

Bote dosificador

Hidrosoluble

TIPO DE GEL

Inodoro, textura gelatinosa

15-25 °C

CONSERVACIÓN

Protegido de la luz y la humedad

Usos recomendados

Pastas de azúcar y fondant
Nata montada, ganaches y cremas de mantequilla
Masas de galletas, macarons y cupcakes

Consejo de Patissland

Modo de empleo: agite antes de usar, añada unas gotas a la preparación y mezcle hasta obtener el color deseado.

A tener en cuenta: el colorante E102 puede tener un efecto negativo sobre la actividad y la atención de los niños. No ingerir directamente; manténgase fuera del alcance de los niños.

Ficha técnica completa

Formato	Bote de 30 g
Textura	Gelatinosa, inodora
Base	Hidrosoluble
Ingredientes	Agua, jarabe de glucosa de maíz, azúcar, agar (E406), glicerina (E422), sorbato de potasio (E202), ácido cítrico (E303), colorante E102
Régimen alimentario	Sin gluten, sin OGM
Valores nutricionales (100 g)	1048 kJ / 246 kcal, grasas 0 g, hidratos de carbono 61,37 g, de los cuales azúcares 25 g, proteínas 0 g, sal 0 g
Conservación	De 15 °C a 25 °C, protegido de la luz y la humedad

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay con el colorante amarillo clásico?

El amarillo limón ofrece un tono más frío y ácido, a base del mismo colorante E102, pero el resultado visual se acerca más al limón que a un amarillo soleado.

¿Este colorante es adecuado para un tema afrutado de limón o cítricos?

Sí, es un uso típico: la pasta de azúcar decorada con limón, los macarons o los glaseados de perfil ácido se benefician de este tono frío.

¿Cuánto tiempo se conserva el bote una vez abierto?

Varios meses si el bote se cierra bien y se conserva protegido del calor y la humedad, entre 15 y 25 °C.

Para saber más

Compáralo con el colorante amarillo o combínalo con el verde hierba para crear un tema afrutado, en la colección Azucren y la colección de Colorantes.

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