Molde para Tronco de Silicona Merengue – Silikomart Professional
El molde Merengue de Silikomart Professional reinventa el tronco tradicional con un diseño sofisticado que evoca la ligereza y el movimiento de un merengue recién pochado. Gracias a la tecnología 3D Design, este molde permite obtener un postre con volumen curvado y líneas fluidas, ofreciendo una estética aérea y contemporánea a sus mesas festivas.
La innovación al servicio de la elegancia
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Diseño Dinámico 3D: La forma única del molde Merengue crea un juego de sombras y relieves que da la ilusión de una decoración pochada con manga por un chef pastelero, con una regularidad perfecta.
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Silicona Platino de Alto Rendimiento: Fabricado en Italia, esta silicona de calidad profesional es reconocida por su extrema flexibilidad. Asegura un desmolde sin ninguna tensión, preservando la nitidez de cada estría del motivo.
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Total Versatilidad: Capaz de soportar temperaturas desde -60°C hasta +230°C, pasa sin problema de la cámara de congelación al horno tradicional para sus troncos helados o bizcochos de viaje.
Características Técnicas y Dimensiones
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Dimensiones: 250 x 90 mm
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Altura: 75 mm
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Volumen total: 1,1 Litros (formato ideal para 8 a 10 comensales).
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Mantenimiento: Compatible con lavavajillas. Garantizado hasta 3.000 usos sin alteración de sus propiedades antiadherentes.
Consejos de expertos Patissland para un acabado "Merengueado"
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El Efecto Nieve Polvo: Para acentuar el realismo del motivo, recomendamos la aplicación de un spray de terciopelo blanco. Al depositarse sobre los bordes del molde, creará una fina capa mate similar a la nieve en polvo o al azúcar glas, haciendo el motivo "merengue" aún más impactante.
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El Desmolde: Para preservar la finura de las estrías, el postre debe estar congelado completamente. La flexibilidad del molde Merengue permite entonces liberar el postre sin dañar los detalles del relieve.
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Uso de Inserts: Este molde es perfectamente compatible con moldes para inserts de 22 cm, permitiéndole ocultar un corazón frutal o crujiente en el centro de su creación.
