Silikomart
Molde para 18 profiteroles, Ø 35 mm
Estandarización perfecta para la producción en serie
El molde para 18 profiteroles multiplica las cavidades para aumentar el ritmo de producción: 18 formas idénticas, listas para escudillar y ultracongelar antes de hornear, para obtener profiteroles uniformes del primero al último.
18
cavidades
Ø 35 mm
x h 20 mm
14 ml
por cavidad
Usos recomendados
- Profiteroles y mini buñuelos para bufés y cócteles
- Finger food dulce en grandes series
- Inserciones heladas en forma de cúpula
- Bases para craquelin, fondant o glaseado espejo
Consejo: Escudille la masa al ras de las cavidades, ultracongélela hasta que se solidifique, desmolde y hornee para mantener un ritmo constante sin desperdicios.
Ficha técnica
| Material | Silicona platino 100% alimentaria, sin BPA ni PFAS |
| Resistencia térmica | -60°C a +230°C |
| Dimensiones de la cavidad | Ø 35 mm, altura 20 mm |
| Número de cavidades | 18 |
| Volumen | 14 ml por cavidad, 252 ml en total |
| Lavado | Apto para lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Cuántos profiteroles se obtienen por bandeja?
Dieciocho cavidades de 14 ml cada una, es decir, 252 ml en total, con una forma constante.
¿Cuál es el flujo de producción recomendado?
Escudillar, ultracongelar o abatir, desmoldar y hornear: una secuencia que limita los desperdicios.
¿Este molde es adecuado para bufés y cócteles?
Sí, el formato XS está pensado para el finger food dulce en serie.
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Envío y entrega
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