Silikomart
Molde para 15 choux, Ø 45 mm
Método: escudillar, congelar y hornear
El molde para 15 choux garantiza unos choux perfectamente regulares gracias a un método sencillo: escudillar la masa en las cavidades, congelar, desmoldar y, después, hornear. El resultado son domos lisos e idénticos en forma y volumen.
15
cavidades
Ø 45 mm
x alto 25 mm
30 ml
por cavidad
Usos recomendados
- Choux naturales para rellenar después del horneado
- Mini babás para emborrachar
- Insertos helados con forma de domo
- Bases para craquelin o glaseado
Consejo: Escudilla la masa, congélala y desmolda antes de hornear para obtener choux idénticos tanto en forma como en volumen.
Ficha técnica
| Material | Silicona platino 100 % apta para uso alimentario |
| Resistencia térmica | De -60 °C a +230 °C |
| Dimensiones de la cavidad | Ø 45 mm, altura 25 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Volumen | 30 ml por cavidad, 450 ml en total |
| Lavado | Apto para lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Cuántos choux se obtienen por horneada?
Quince choux por placa, con una forma constante gracias al molde.
¿Qué método se debe utilizar para obtener un resultado regular?
Escudillar la masa en las cavidades, congelar hasta que cuaje, desmoldar y hornear.
¿Cuáles son las dimensiones de una cavidad?
Ø 45 mm y una altura de 25 mm, con una capacidad de 30 ml.
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Compáralo con el molde para 18 choux, con 18 cavidades más pequeñas y la gama Silikomart.
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