Colorant Liposoluble - Colour Mill Ocean
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Colorante liposoluble - Colour Mill Ocean 20ml

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COLOUR MILL

Ocean - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Ocean es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin hacer que la preparación se corte. El tono Ocean ofrece un azul verdoso intenso y vivo, más saturado que el Sea Mist.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Ocean: un azul verdoso intenso y vivo, más saturado que el Sea Mist.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, para dosificar progresivamente gota a gota.
  • Fórmula indicada sin gluten, sin lactosa y vegana.

Nota: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glaseado real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base ya demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se conserva el frasco una vez abierto?

Bien cerrado y conservado protegido de la luz y del calor, el frasco de Ocean mantiene sus propiedades durante varios meses. Consulte la fecha de consumo preferente indicada en la etiqueta.

¿El frasco de 20 ml es suficiente para un pastel completo?

Como el colorante está muy concentrado, bastan unas gotas para teñir una cantidad importante de preparación: un frasco de 20 ml de Ocean permite generalmente colorear varias tandas de chocolate, ganache o crema de mantequilla.

¿Se puede utilizar para teñir manteca de cacao para un efecto aterciopelado?

Sí, Ocean se dispersa bien en manteca de cacao fundida y puede utilizarse para preparar una mezcla para pulverizar con pistola, probando primero el tono sobre un soporte neutro.

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