Name: Colorante liposoluble - Colour Mill Mostaza 20ml
Brand: Colour Mill
SKU: CMO20MUS
Price: 6.19 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard

€6,19

€30,95/100 ml

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Vegan

Sin gluten

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Sin lactosa

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Descripción
Opiniones

COLOUR MILL

Mostaza - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Mostaza es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin granular la preparación. El tono Mostaza proporciona un amarillo mostaza mate, más terroso y menos intenso que el Amarillo.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

Tono Mostaza: un amarillo mostaza mate, más terroso y menos intenso que el Amarillo.
Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
Frasco cuentagotas de 20 ml, para una dosificación progresiva gota a gota.
Fórmula indicada sin gluten, sin lactosa y vegana.

A tener en cuenta: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glasa real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base ya demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante es adecuado para decoraciones de chocolate moldeado?

Sí, Mostaza se incorpora directamente al chocolate de cobertura fundido antes de moldearlo, sin modificar su textura ni dificultar el desmolde cuando se añade en una cantidad razonable.

¿Hay que agitar el frasco antes de usarlo?

Sí, puede producirse una ligera separación durante el reposo: agite el frasco antes de cada uso para obtener de nuevo un tono Mostaza homogéneo.

¿Se puede utilizar con aerógrafo?

Diluido en manteca de cacao o alcohol alimentario, Mostaza puede pulverizarse con aerógrafo; realice siempre una prueba sobre un soporte neutro antes de la aplicación final.

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