Mallard Ferrière - Aroma alimentario
Aroma de castaña - 125 ml
Aroma concentrado de castaña, nota otoñal para postres y repostería.
Aroma alimentario de castaña de Mallard Ferrière, en frasco de 125 ml. Aporta una nota suave y otoñal de castaña a postres, productos de repostería y bebidas calientes.
Características
125 ml
Formato
0,4 a 0,7 %
Dosificación recomendada
Caliente y frío
Uso
Consejos de uso
- Cremas de castaña y postres elaborados
- Mousses y bavarois
- Bizcochos y pasteles de otoño
- Bebidas calientes (chocolate, cremas de postre)
A tener en cuenta: mono propilenglicol (E1520), entre otros ingredientes aromatizantes.
Agitar bien antes de usar. Conservar entre 8 °C y 20 °C, protegido de la luz y del calor.
Aroma concentrado destinado a la elaboración de productos alimenticios; no consumir puro ni tal cual.
Preguntas frecuentes
¿Qué dosificación se recomienda para una mousse de castaña?
La dosificación recomendada es del 0,4 % al 0,7 % del peso de la preparación; añadir progresivamente.
¿Es adecuado para postres de fin de año, como los troncos de Navidad?
Sí, su nota otoñal lo convierte en un aroma adecuado para postres elaborados y troncos de Navidad de castaña.
¿Se puede utilizar en una bebida caliente?
Sí, se incorpora fácilmente a un chocolate caliente o a una crema de postre servida caliente.
Para saber más
Descubre todos nuestros aromas alimentarios · Consulta nuestras espátulas para mezclar cremas de castaña y mousses.
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