Pasta de Azúcar Azucren Elite Blanco 250g – Un Formato Versátil para la Repostería
La pasta de azúcar Azucren Elite Blanco 250g ofrece una flexibilidad y manejabilidad excepcionales, ideales para cubrir pequeños pasteles y confeccionar decoraciones refinadas. Diseñada para el cake design, garantiza una aplicación homogénea y sin fisuras. Su sabor sutil a limón aporta un ligero toque aromático sin alterar el sabor de los pasteles.
Características y Ventajas
- Textura fluida y extensible para una aplicación sin grietas
- Adecuada para cubrir pasteles y decoraciones en 3D
- Conserva su maleabilidad y su color blanco intenso después del modelado
- Sin gluten y sin alérgenos
- Ideal para pequeñas creaciones de repostería y cupcakes
Ingredientes
- Pasta de azúcar
- Almidón de patata
- Jarabe de glucosa
- Grasa vegetal hidrogenada de palma
- Goma de celulosa (E415)
- Estabilizador (E420)
- Conservante (E202)
- Aroma natural de limón
Producto conforme a las normativas europeas CE 1333/2008.
Valores nutricionales por 100 g
- Energía: 1619 kJ / 383 kcal
- Grasas: 6,2 g
- De los cuales ácidos grasos saturados: 6,19 g
- Carbohidratos: 81,6 g
- De los cuales azúcares: 30,5 g
- Proteínas: <0,5 g.
- Sal: 0,075 g.
Envasado y conservación.
- Envase: Bolsa alimentaria al vacío para una conservación óptima
- Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad.
- Vida útil: 24 meses después de la fabricación.
Consejos de Uso
- Amasar la pasta de azúcar antes de usar para devolverle flexibilidad y elasticidad.
- Extender sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con azúcar glas para evitar la adherencia.
- Aplicar sobre el pastel y alisar con una espátula para un acabado perfecto.
- Para decoraciones en relieve, añadir una pizca de CMC para reforzar la estructura.
- Conservar la pasta no utilizada en un envase hermético para evitar que se seque.
Recomendaciones para un trabajo óptimo
- Trabajar a temperatura ambiente para una elasticidad ideal
- Usar un rodillo de silicona para evitar marcas de adherencia
- Manipular con las manos secas y limpias para preservar su textura
El formato 250g de la pasta de azúcar Azucren Elite Blanco es ideal para pasteleros que buscan una cantidad adecuada para pequeños proyectos garantizando un acabado impecable.
