Molde de silicona GG054 Huevo – Andrea Berton x Pavoni
Deje volar su creatividad culinaria con el molde profesional GG054 de Pavoni, diseñado por el chef con estrella Michelin Andrea Berton. Con su forma ovalada perfectamente lisa inspirada en un huevo, este molde de silicona de alta calidad permite realizar entremeses, insertos o creaciones saladas con un aspecto impresionante y un desmoldeo impecable.
Características técnicas
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Referencia : GG054S
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Dimensiones del molde : 300 x 175 mm
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Número de cavidades : 9
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Dimensiones de una cavidad : 63 x 48 x 40 mm
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Volumen por cavidad : 72 ml
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Volumen total : 648 ml
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Material : silicona platino alimentaria
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Temperaturas soportadas : de -60°C a +230°C
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Compatibilidad : horno, congelador, microondas, ultracongelador, lavavajillas
Puntos fuertes
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Resistencia extrema : silicona de calidad profesional adecuada para todas las cocciones y congelaciones.
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Diseño distintivo : forma de huevo minimalista, perfecta para reproducir el efecto de un huevo o realizar un trampantojo gastronómico.
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Versatilidad absoluta : ideal para entremeses, insertos, mousses, preparaciones saladas o creaciones heladas.
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Fácil de limpiar : compatible con lavado profesional.
Inspiraciones y sugerencias
Este molde es la herramienta ideal para realzar sus platos de restaurante o sus vitrinas de pastelería. Combínelo con una base de galleta, un corazón líquido de fruta o una mousse de chocolate blanco para un efecto “huevo mimosa” dulce. La forma realista también es perfecta para composiciones saladas al estilo huevo pasado por agua reinventado o trampantojo de foie gras.
Cause sensación con un molde de excepción
Agregue un toque de alta gastronomía a sus creaciones con el molde GG054 firmado por Andrea Berton. Diseñado para profesionales y apasionados, este molde transformará cada postre en una obra de arte culinaria.
