Molde de silicona GG054 Huevo – Andrea Berton x Pavoni
Deja libre curso a tu creatividad culinaria con el molde profesional GG054 de Pavoni, diseñado por el chef con estrella Andrea Berton. Con su forma ovalada perfectamente lisa inspirada en un huevo, este molde de silicona de alta calidad permite realizar entremeses, insertos o creaciones saladas con un aspecto impresionante y un desmoldeo impecable.
Características técnicas
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Referencia : GG054S
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Dimensiones del molde : 300 x 175 mm
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Número de impresiones : 9
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Dimensiones de una huella : 63 x 48 x 40 mm
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Volumen por huella : 72 ml
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Volumen total : 648 ml
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Material : silicona platino alimentaria
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Temperaturas soportadas : de -60°C a +230°C
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Compatibilidad : horno, congelador, microondas, congelador rápido, lavavajillas
Puntos fuertes
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Resistencia extrema : silicona de calidad profesional adecuada para todas las cocciones y congelaciones.
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Firma de diseño : forma de huevo minimalista, perfecta para reproducir el efecto de un huevo o realizar un trompe-l'œil gastronómico.
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Polivalencia absoluta : ideal para entremeses, insertos, mousses, preparaciones saladas o creaciones heladas.
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Fácil de limpiar : compatible con el lavado profesional.
Inspiraciones y sugerencias
Este molde es la herramienta ideal para realzar sus platos de restaurante o sus vitrinas de pastelería. Combínelo con una base de galleta, un corazón líquido de fruta o una mousse de chocolate blanco para un efecto "huevo mimosa" dulce. La forma realista también es perfecta para composiciones saladas al estilo huevo mollet revisitado o trampantojo de foie gras.
Haz sensación con un molde de excepción
Añade un toque de alta gastronomía a tus creaciones con el molde GG054 firmado por Andrea Berton. Diseñado tanto para profesionales como para aficionados, este molde transformará cada postre en una obra de arte culinaria.
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