🔍 Chocolate Negro Extra Amargo 67% - Granos 3 kg
🏷️ Marca: Valrhona
📦 Presentación: Bolsa de 3 kg, ideal para profesionales que buscan un chocolate de cobertura negro de calidad superior, que ofrece un equilibrio perfecto entre potencia y amargor.
🍫 Descripción: Extra Amargo 67% es una mezcla de Grandes Cruces, cuidadosamente seleccionados por su intensidad y perfil gustativo único. Este chocolate está especialmente diseñado para recetas que requieren un fuerte sabor a cacao, ofreciendo así una experiencia gustativa rica y profunda.
👁️🗨️ Perfil Aromático:
- Principal: Redondo.
- Secundario: Frutos secos tostados.
👩🍳 Aplicaciones Culinarias:
- Ideales: Cremas y ganaches, donde revela toda su potencia y carácter.
- Otras Recomendaciones: Mouses, helados y sorbetes, enriqueciendo estas preparaciones con una profundidad de sabor incomparable.
🌱 Compromiso Ambiental: Como miembro de 1% for the Planet, Valrhona se compromete a donar el 1% de la facturación anual de sus coberturas de granos de cacao de origen puro y selecciones del proveedor a asociaciones ambientales. Esta iniciativa forma parte de un deseo de promover un cultivo de cacao sostenible, la agroforestería, la reforestación y la mejora de las condiciones de vida de los productores de cacao.
📊 Valores Nutricionales (por 100g):
- Energía: 540 kcal / 2243 kJ.
- Lípidos: 36.4g, de los cuales saturados 22.0g.
- Carbohidratos: 36.8g, de los cuales azúcares 33.0g.
- Proteínas: 9.30g.
- Fibra Alimentaria: 14.20g.
🚫 Alérgenos: Contiene soja y se fabrica en un taller que utiliza leche; puede contener trazas de frutos secos.
🍽️ Potencial Culinario: Extra Amargo 67% es la quintaesencia del chocolate para profesionales que desean elaborar creaciones con un sabor pronunciado a cacao. Su perfil aromático redondo, acompañado de notas menores de frutos secos tostados, lo hace perfecto para una amplia gama de aplicaciones, desde las más clásicas hasta las más innovadoras, prometiendo enriquecer cada receta con un toque de excelencia.
El tiempo de preparación de este producto es de 48h.
Atención al calor veraniego: Debido a las altas temperaturas durante el verano, es posible que el chocolate se derrita durante el transporte. Recomendamos elegir un método de entrega rápido y prever la recepción inmediata de sus paquetes para preservar la calidad de su chocolate. Gracias por su comprensión. 🍫🌞
