Chocolate con Leche Bahibé 46% Valrhona – Granos 3 kg
Descubra el chocolate de cobertura Bahibé 46% Valrhona, un chocolate con leche muy poco dulce, especialmente diseñado para profesionales exigentes. Proveniente de granos de origen puro de la República Dominicana (Provincia Duarte), Bahibé revela un perfil de cacao excepcional, resaltado por sutiles notas de cereales y frutas maduras.
¿Por qué elegir el Chocolate con leche Bahibé Valrhona?
El chocolate Bahibé 46% es especialmente apreciado por su bajo contenido de azúcar y su intensidad de cacao, ofreciendo posibilidades creativas infinitas para chocolateros y pasteleros artesanos:
- ✅ 46% cacao mínimo, equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad.
- ✅ Origen exclusivo: República Dominicana (Provincia Duarte).
- ✅ Perfil aromático único: notas de cacao, cereales y frutas (frutas maduras).
- ✅ Aplicaciones múltiples: mousses, coberturas, moldes, tabletas, helados, sorbetes, cremosos y ganaches.
- ✅ Certificación B Corporation, garantizando un enfoque ético y sostenible.
Aplicaciones profesionales recomendadas:
- Óptimas: mousses
- Recomendadas: cobertura, moldeado, tabletas, helados y sorbetes, cremosos, ganaches.
Adecuado para profesiones: Chocolatero, Pastelero, Panadero, Restaurador, Catering, Hotelero, Heladero.
🌎 Origen & Perfil sensorial:
- Origen geográfico: República Dominicana, Provincia Duarte
- Perfil principal: Intenso a cacao
- Notas secundarias: Cereales
- Notas singulares: Frutas maduras
- Color: Chocolate con leche
🌿 Composición y alérgenos:
- Ingredientes: azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, granos de cacao de la República Dominicana, emulsionante: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
- Alérgenos: Leche. Posible presencia de frutos secos, soja.
🥄 Valores nutricionales promedio (por 100 g):
| Energía | 594 kcal (2471 kJ) |
|---|---|
| Lípidos totales | 43,0 g |
| de los cuales saturados | 25,8 g |
| Carbohidratos totales | 40,8 g |
| de los cuales azúcares | 39,6 g |
| Proteínas | 8,91 g |
| Fibra dietética | 4,32 g |
| Sal | 0,22 g |
Envasado profesional:
- Formato: Bolsa de granos 3 kg
- Tiempo de preparación: 48h
- Entrega disponible en toda Europa
- Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco (recomendado 16 a 18°C)
Entrega rápida y segura
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