Chocolat au Lait Bahibé 46% Valrhona – Fèves 3 kg
Descubre el chocolate de cobertura Bahibé 46% Valrhona, un chocolate con leche muy poco dulce, especialmente diseñado para los profesionales exigentes. Proveniente de granos de pura origen de República Dominicana (Provincia Duarte), Bahibé revela un perfil de cacao excepcional, acentuado por sutiles notas de cereales y frutas maduras.
¿Por qué elegir el Chocolate con leche Bahibé Valrhona?
El chocolate Bahibé 46% es especialmente apreciado por su bajo contenido de azúcar y su intensidad de cacao, ofreciendo posibilidades creativas infinitas para los artesanos chocolateros y pasteleros:
- ✅ 46% cacao mínimo, equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad.
- ✅ Origen exclusivo: República Dominicana (Provincia Duarte).
- ✅ Perfil aromático único: notas de cacao, cereales y frutas (frutas maduras).
- ✅ Aplicaciones múltiples: espumas, recubrimientos, moldes, tabletas, helados, sorbetes, cremosos y ganaches.
- ✅ Etiqueta B Corporation, garantizando un enfoque ético y sostenible.
Aplicaciones profesionales recomendadas:
- Óptimos : espumas
- Recomendadas : recubrimiento, moldeado, tabletas, helados y sorbetes, cremosos, ganaches.
Adaptado a los oficios: Chocolatero, Pastelero, Panadero, Restaurador, Catering, Hotelero, Heladero.
🌎 Origen & Perfil sensorial:
- Origen geográfico : República Dominicana, Provincia Duarte
- Perfil principal : Cacaoté intenso
- Notas menores : Cereales
- Notas singulares : Frutas maduras
- Color : Chocolate con leche
🌿 Composición y alérgenos:
- Ingredientes : azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, granos de cacao de la República Dominicana, emulsionante: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
- Alérgenos : Leche. Posible presencia de frutos secos, soja.
🥄 Valores nutricionales promedio (por 100 g) :
| Energía | 594 kcal (2471 kJ) |
|---|---|
| Lípidos totales | 43,0 gramos |
| de los cuales saturados | 25,8 gramos |
| Carbohidratos totales | 40,8 gramos |
| incluyendo azúcares | 39,6 gramos |
| Proteínas | 8,91 gramos |
| Fibra dietética | 4,32 gramos |
| Este | 0,22 gramos |
Condicionamiento profesional:
- Formato : Bolsa de frijoles 3 kg
- Plazo de preparación: 48h
- Entrega disponible en toda Europa
- Conservación : Almacenar en un lugar fresco y seco (se recomienda de 16 a 18°C)
Entrega rápida y segura
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