Concentrado de Aroma de Pistacho 50g – Azucren
Intensifique el sabor y el color de sus creaciones culinarias gracias al Concentrado de Aroma de Pistacho Azucren.
Diseñado para aportar un sabor rico y un tono vibrante con una baja dosificación (solo 5 a 7 g por kg de preparación), es ideal para la repostería, los helados, las ganaches y mucho más.
Características principales
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Peso neto : 50 g
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Uso : arôme concentré alimentaire
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Dosis recomendada : 5–7 g/kg de producto terminado
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Textura : pasta aromática fácil de incorporar
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Intensidad : aroma potente a pistacho
Composición legal (reglamento CE n.º 1334/2008)
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Componentes aromáticos :
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Sustancias aromatizantes
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Preparaciones aromatizantes
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Disolventes :
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alcohol etílico
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alcohol bencílico
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Propilenglicol
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Otros ingredientes :
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Agua
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Azúcar
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jarabe de glucosa
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Estabilizante: E415 (goma xantana), E466 (carboximetilcelulosa)
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Acidificante: E330 (ácido cítrico)
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Conservante: E202 (sorbato de potasio)
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Colorantes : E150d (caramelo), E102* (tartrazina), E129* (rojo allura), E131 (azul patente V)
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(*) Puede tener efectos adversos en la actividad y la atención de los niños.
Valores nutricionales por 100 g
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Energía: 230 kcal
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Lípidos: 0,5 g
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ácidos grasos saturados: 0,1 g
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Carbohidratos: 55,0 g
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azúcares: 50,0 g
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Proteínas: 0,5 g
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Sal: 0,03 g
Usos recomendados
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Perfumar sus ganaches, mousses y entremets
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Colorea tus cremas y glaseados
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Intensificar el sabor de sus helados artesanales
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Ideal en pastelería fina y en postres profesionales
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Cerrar cuidadosamente después de cada uso.
