Colorant Liposoluble - Colour Mill Ocean 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Ocean 100ml

Colorante liposoluble - Colour Mill Ocean 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Ocean - 100 ml

Tono azul océano profundo, entre azul y petróleo

Ocean es un colorante alimentario liposoluble de Colour Mill en formato de 100 ml, el envase grande de la gama, pensado para uso profesional o para un taller de producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más destinado a un uso ocasional. Su tono azul océano profundo, entre azul y petróleo, se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Ocean (azul océano profundo, entre azul y petróleo)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de taller para producciones habituales
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente adecuado para decoraciones marinas y creaciones veraniegas

A tener en cuenta: Utiliza un utensilio limpio y seco para extraer el colorante y evitar cualquier contaminación del frasco. Descubre toda la gama en la colección de colorantes liposolubles.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que utilizar para obtener el tono Ocean?

Para conseguir un tono Ocean intenso, se necesitan varias gotas (calcula entre ocho y diez gotas por cada 100 g, o incluso más según la opacidad que busques), especialmente sobre chocolate blanco. Añádelo poco a poco y deja que el colorante se disperse antes de valorar el resultado.

¿Este colorante Ocean es compatible con el fondant o el glaseado real?

Como colorante liposoluble, Ocean está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas como el glaseado real o el fondant trabajado con agua, ya que no se dispersará correctamente: resérvalo para bases grasas, especialmente para decoraciones marinas y creaciones veraniegas.

¿Por qué elegir el formato de 100 ml en lugar del de 20 ml?

Los 100 ml corresponden al formato de taller: es adecuado para producciones habituales y grandes series de decoraciones marinas y creaciones veraniegas, con un coste por ml más ventajoso que el formato de 20 ml, pensado para un uso ocasional.

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