Velly Food Spray Flocage Velours
Spray Flocage Velours Rot 250 ml
Intensives samtrotes Rot für rote Fruchtdesserts und Valentinstagskreationen.
Das Velly Food samtrote Spray Flocage Velours 250 ml liefert ein tiefes, gesättigtes Rot auf gefrorenen Desserts. Referenz für rote Fruchttorten (Himbeere, Erdbeere, Sauerkirsche) und rote Event-Kreationen.
Das samtrote ist der meistgefragte Farbton während der Spitzenzeiten zu Valentinstag und Weihnachten. Lagerbestand im November und Anfang Februar planen. Auch geeignet für orientalisch oder Bollywood thematisierte Hochzeiten.
Signature-Farbton
Rot
Dominantes Pigment: rot allura (E129)
Mattes, samtiges Puderfinish auf bei -18 °C gefrorenem Dessert. Sofortiges Finish durch Kristallisation bei Kältekontakt.
3 Finish-Varianten je nach Durchgang
Leicht
1 Durchgang
sanfter Farbton
sanfter Farbton
Standard
2 Durchgänge
Signature-Farbton
Signature-Farbton
Deckend
3 Durchgänge
gesättigter Farbton
gesättigter Farbton
Ein Durchgang entspricht einer gleichmäßigen Sprühschicht auf der gesamten Unterlage aus 20-30 cm Entfernung.
Berechnen Sie Ihre Spraymenge
Benötigte 250 ml Dosen1 Dose
SprühtechnikAbstand 20 bis 30 cm, kreisende Bewegung
Vorbereitung der UnterlageDessert bei -18 °C gefroren
Tipp: In dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten mit 5-10 Sekunden Abstand sprühen für ein gleichmäßiges Finish.
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WEIß & NEUTRAL
ROSA & ROT
GRÜNTÖNE
Kreative Signature-Ideen
- Himbeer-Dessert: Hebt Desserts mit Himbeer-Ganache oder roten Frucht-Bavarois hervor.
- Valentinstagsherz: Dessert in Herzform aus samtrotem Teig für romantische Tafel.
- Rote Früchte Bûche: Rote Bûche mit Sauerkirsch-Coulis-Einsätzen und Zuckerfaden-Dekor.
- Hochzeitstorte rot: Samtrotes Hochzeitstortenstück für orientalisch thematisierte Zeremonien.
- Bollywood-Desserts: Golddekor auf samtrotem Hintergrund für hinduistische Hochzeiten.
Eigenschaften
| Inhalt | 250 ml |
| Form | Einsatzbereites Aerosol |
| Marke | Velly Food (Italien) |
| Kompatibilität | Gefrorene Desserts, gefrorene Bûches, Mousse, Bavarois, Pavlovas |
| Dominantes Pigment | rot allura (E129) |
| Ertrag | 1 Dose à 250 ml reicht für 4 bis 6 Desserts mit 18 cm Durchmesser bei Standard-Finish. |
| Glutenfrei | Ja |
Gebrauchsanweisung
- Oberfläche des Desserts vor dem Einfrieren perfekt glätten: Jede Unregelmäßigkeit wird durch den Samt sichtbar.
- Dessert mindestens 4 Stunden bei mindestens -18 °C einfrieren.
- Dose 30 Sekunden kräftig schütteln vor Gebrauch.
- Dessert direkt vor dem Sprühen aus dem Gefrierschrank nehmen.
- Aus 20-30 cm Entfernung sprühen, in gleichmäßigen Kreisbewegungen.
- Mehrere dünne Schichten im Abstand von 5-10 Sekunden auftragen, statt einer dicken Schicht.
- Dessert mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühl stellen, um das Finish zu stabilisieren.
Aufbewahrung
| Lagerung | Bei Raumtemperatur (10 bis 25 °C), vor Wärme geschützt |
| Zu vermeiden | Sonnenlicht, Wärmequellen über 50 °C |
| Position | Dose aufrecht, Ventil nach oben |
| Behälter unter Druck | Nicht durchstechen, nicht ins Feuer werfen, auch wenn leer |
| Nach dem Aufsprühen auf Desserts | Kühl lagern 24 bis 48 Stunden je nach Rezeptur |
Zu beachten: Der rote Samt färbt Kleidung und Arbeitsflächen dauerhaft: Tragen Sie einen Einwegkittel und schützen Sie den gesamten Bereich.
Häufige Fragen
Warum muss der Untergrund gefroren sein?
Das Samtspray kristallisiert sofort beim Kontakt mit einer sehr kalten Oberfläche (mindestens -18 °C). Ohne vorheriges Einfrieren läuft das Produkt ab und bildet nicht die charakteristische pudrige Samttextur.
Welchen Sprühabstand sollte man einhalten?
20 bis 30 cm Abstand zwischen Dose und Dessert. Zu nah gibt Tropfen; zu weit entfernt kristallisiert das Spray in der Luft und die Farbe verliert an Intensität.
Wie viele Desserts pro 250-ml-Dose?
Der obige Rechner gibt die Details an. Im Durchschnitt: 4 bis 6 Desserts mit 18 cm Durchmesser pro Dose bei Standard-Finish, also etwa 1.800 bis 2.500 cm² bedeckte Fläche je nach Finish.
Ist das Samtspray essbar?
Ja, vollständig essbar. Die Samtbeschichtung bringt eine dünne Schicht gefärbte Kakaobutter auf, die sich beim Verkosten im Mund auflöst.
Tipp Rot?
Der rote Samt färbt Kleidung und Arbeitsflächen dauerhaft: Tragen Sie einen Einwegkittel und schützen Sie den gesamten Bereich.
Um weiterzugehen
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