Velly Food Spray Flocage Velours
Spray Flocage Velours Orange 250 ml
Samtiges Orange für Zitrus-Desserts, Halloween und tropische Kompositionen.
Das Velly Food samtige Orange Spray Flocage 250 ml verleiht gefrorenen Desserts einen lebendigen, warmen Orangeton. Ideal für Zitrusgebäck (Orange, Mandarine, Kumquat), Halloween-Kreationen und tropische Desserts.
Das samtige Orange ist der saisonale Farbton schlechthin: Halloween (Kürbisse, Hexen), Herbst (Kürbisse, Blätter), tropischer Sommer (Mangos, Aprikosen). Vorrat für Oktober und April planen.
Signature-Farbton
Orange
Dominantes Pigment: gelb-orange S (E110)
Mattes, samtiges Puderfinish auf gefrorenem Dessert bei -18 °C. Sofortiges Finish durch Kristallisation bei Kältekontakt.
3 Finish-Varianten je nach Durchgang
Leicht
1 Durchgang
sanfter Farbton
sanfter Farbton
Standard
2 Durchgänge
Signature-Farbton
Signature-Farbton
Deckend
3 Durchgänge
gesättigter Farbton
gesättigter Farbton
Ein Durchgang entspricht einer gleichmäßigen Sprühschicht auf der gesamten Unterlage aus 20-30 cm Entfernung.
Berechnen Sie Ihre Spraymenge
Benötigte 250 ml Dosen1 Dose
SprühtechnikAbstand 20 bis 30 cm, kreisende Bewegung
Vorbereitung der UnterlageGefrorenes Dessert bei -18 °C
Tipp: In dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten mit 5-10 Sekunden Abstand sprühen für ein gleichmäßiges Finish.
Entdecken Sie die Spray Flocage Velours Produktreihe
Klicken Sie auf eine Farbkachel, um zur Detailseite zu gelangen. 13 Velly Food Farbtöne im Katalog.
Kreative Signature-Ideen
- Orange-Passionsfrucht-Dessert: Verstärkt Desserts mit Orangen- oder Passionsfruchtganache.
- Halloween-Kürbis: Kürbisförmiges Dessert mit samtiger oranger Oberfläche.
- Herbstliche Bûche: Bûche mit samtiger oranger Ummantelung und Schokoladen-Ahornblättern.
- Gefrorener Karottenkuchen: Karottenkuchen-Dessert mit samtiger oranger Oberfläche und Marzipankarotten.
- Tropische Mango: Mango-Kokos-Dessert mit samtiger oranger Oberfläche und Kokosraspeln.
Eigenschaften
| Inhalt | 250 ml |
| Form | Einsatzfertiges Aerosol |
| Marke | Velly Food (Italien) |
| Kompatibilität | Gefrorene Desserts, gefrorene Bûches, Mousse, Bavarois, Pavlovas |
| Dominantes Pigment | gelb-orange S (E110) |
| Ertrag | 1 Dose mit 250 ml reicht für 4 bis 6 Torten mit 18 cm Durchmesser bei Standard-Finish. |
| Glutenfrei | Ja |
Gebrauchsanweisung
- Oberfläche der Torte vor dem Einfrieren perfekt glätten: Jede Unregelmäßigkeit wird durch den Samt sichtbar.
- Torte mindestens 4 Stunden bei mindestens -18 °C einfrieren.
- Dose 30 Sekunden kräftig schütteln vor Gebrauch.
- Torte direkt vor dem Sprühen aus dem Gefrierschrank nehmen.
- In 20-30 cm Abstand sprühen, in gleichmäßigen Kreisbewegungen.
- Mehrere dünne Schichten im Abstand von 5-10 Sekunden aufsprühen, statt einer dicken Schicht.
- Torte mindestens 30 Minuten kühl stellen, um das Finish vor dem Servieren zu stabilisieren.
Aufbewahrung
| Lagerung | Bei Raumtemperatur (10 bis 25 °C), vor Wärme geschützt |
| Zu vermeiden | Sonnenlicht, Wärmequellen über 50 °C |
| Position | Dose aufrecht, Ventil nach oben |
| Behälter unter Druck | Nicht durchstechen, nicht ins Feuer werfen, auch wenn leer |
| Nach dem Aufsprühen auf die Torte | Kühl lagern 24 bis 48 Stunden je nach Rezept |
Hinweis: Orange kann unter gelbem Licht leicht rötlich erscheinen: Fotografieren Sie bei natürlichem Licht, um den Originalton zu bewahren.
Häufig gestellte Fragen
Warum muss der Untergrund gefroren sein?
Das Samtspray kristallisiert sofort beim Kontakt mit einer sehr kalten Oberfläche (mindestens -18 °C). Ohne vorheriges Einfrieren läuft das Produkt ab und bildet nicht die charakteristische pudrige Samttextur.
Welchen Sprühabstand sollte man einhalten?
20 bis 30 cm Abstand zwischen Dose und Torte. Zu nah gibt Tropfen; zu weit entfernt kristallisiert das Spray in der Luft und die Farbe verliert an Intensität.
Wie viele Torten pro 250-ml-Dose?
Der obige Rechner gibt die Details an. Im Durchschnitt: 4 bis 6 Torten mit 18 cm Durchmesser pro Dose bei Standard-Finish, also etwa 1.800 bis 2.500 cm² bedeckte Fläche je nach Finish.
Ist das Samtspray essbar?
Ja, vollständig essbar. Die Samtbeschichtung bringt eine dünne Schicht gefärbte Kakaobutter auf, die sich beim Verkosten im Mund auflöst.
Tipp Orange?
Orange kann unter gelbem Licht leicht rötlich erscheinen: Fotografieren Sie bei natürlichem Licht, um den Originalton zu bewahren.
Weiterführende Informationen
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