Deco Melts Blanc Neige FunCakes – Überzugspastillen (250 g oder 1 kg)

Verleihen Sie Ihren Backwaren mit den Deco Melts Blanc Neige von FunCakes ein reines und strahlendes Weiß als Finish. Diese Schmelzpastillen sind die ideale Alternative zu Kuvertüre für alle Dekorationsarbeiten, die eine schnelle Aushärtung und gleichbleibenden Glanz erfordern. Ob Sie einen makellosen "Drip Cake" gestalten, Cake Pops überziehen oder feine Dekore formen möchten – die Deco Melts bieten unvergleichliche Fließfähigkeit und einfache Handhabung.

Warum Deco Melts für Ihre Dekorationen wählen?

• Einfache Anwendung: Kein aufwändiges Temperieren nötig. Einfach in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, bis eine gebrauchsfertige Textur entsteht.

• Kreative Vielseitigkeit: Perfekt zum Überziehen, Eintauchen (Dippen) und zur Herstellung von Lutschern oder hausgemachten Bonbons.

• Personalisierung: Die sehr reine „Blanc Neige“-Farbe ist eine perfekte Basis zum Einfärben mit lipidlöslichen (ölbasierten) Farbstoffen für maßgeschneiderte Farbtöne.

• Wirtschaftlich: Deco Melts können mehrfach wieder eingeschmolzen werden, ohne ihre technischen Eigenschaften zu verlieren.

Anwendungstipps und Erfolgsgarantie

1. Sanftes Schmelzen: Erhitzen Sie die Pastillen bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen und rühren Sie zwischendurch gut um, bis eine glatte Textur entsteht.

2. Fließfähigkeitsanpassung: Für eine noch flüssigere Konsistenz bei sehr dünnem Überzug können Sie einige Tropfen Pflanzenöl oder Kakaobutter hinzufügen.

3. Trocknung: Deco Melts härten schnell bei Raumtemperatur aus, aber eine kurze Kühlung im Kühlschrank verstärkt den Glanz und erleichtert das Entformen.

Technische Eigenschaften und Zusammensetzung

• Verfügbare Formate: Beutel mit 250 g oder 1 kg.

• Zutaten: Zucker, pflanzliches Fett (Palmöl), Magermilchpulver, Emulgatoren: E492, E472c.

• Allergene: Enthält Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

• Zertifizierungen: Halal-zertifiziert.

• Lagerung: Zwischen 16°C und 22°C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern.

Alles Wissenswerte über Deco Melts (Tipps & Tricks)

Was ist der Unterschied zwischen Deco Melts und weißer Schokolade? Deco Melts enthalten keine Kakaobutter, sondern pflanzliche Fette. Dadurch sind sie viel leichter zu verarbeiten, da sie keine genaue Temperaturkurve (Temperieren) benötigen, um zu glänzen und auszuhärten. Das Produkt ist ideal für schnelle Dekorationen und farbige Überzüge.

Wie erhalte ich einen perfekten „Drip“ (Tropfen) auf meinem Kuchen? Lassen Sie die geschmolzenen Deco Melts etwas abkühlen, damit sie weniger flüssig sind. Testen Sie einen Tropfen am Rand einer Schüssel: Wenn er auf halbem Weg stoppt, ist die Konsistenz perfekt. Tragen Sie es auf einen zuvor gut gekühlten Kuchen auf, um die Bewegung sofort zu fixieren.

Kann ich jeden Farbstoff mit Deco Melts verwenden? Nein, das ist ein wichtiger technischer Punkt. Da Deco Melts aus pflanzlichen Fetten bestehen, müssen Sie unbedingt lipidlösliche Farbstoffe (wie Colour Mill) verwenden. Ein wasserbasierter Farbstoff würde die Masse gerinnen lassen und unbrauchbar machen.