Waina Weiße Schokolade 35 % Bio – Bohnen 3 kg
Diese Schokolade wird in einem 3-kg-Beutel mit Bohnen präsentiert und ist ideal für Profis, die hochwertige Zutaten für ihre kulinarischen Arbeiten suchen.
🔎 Produktbeschreibung: Valrhona präsentiert Waina, eine hochwertige weiße Kuvertüre-Schokolade für Profis. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine leicht beige Farbe aus, die durch die Verwendung von hellem Rohrzucker einzigartig ist, und durch sein aromatisches Profil, hauptsächlich Vanille mit einem Hauch von Bauernmilch. Diese Eigenschaften sorgen für eine bemerkenswerte Geschmackssignatur.
🍴 Kulinarische Anwendungen: Diese Schokolade eignet sich besonders zur Herstellung cremiger Mousses und bereichert die Textur und den Geschmack Ihrer Zubereitungen. Seine Vielseitigkeit ermöglicht auch den Einsatz in verschiedenen anderen Anwendungen wie dem Formen, der Herstellung von Riegeln, Cremes und Ganaches sowie in Eiscreme und Sorbets und bietet Köchen und Kunsthandwerkern kreative Freiheit.
- 🏷️ Zertifizierungen :
- 🍃 Produkt aus biologischem Anbau
- 🤝 Fairtrade/Max Havelaar-zertifiziert
- 🌍 Zertifizierte B Corporation
- 🎨 Aromatisches Profil :
- Hauptprofil: Vanille
- Kleinere Anmerkung: Bauernmilch
- 🍴 Anwendungen :
- Optimal: Schäume
- Empfohlen: Formen, Riegel, Cremes und Ganaches, Eiscreme und Sorbets
- 📊 Nährwerte (pro 100g):
- Energie: 597 kcal / 2483 kJ
- Gesamtlipide: 41,7 g, davon gesättigt: 24,9 g
- Gesamtkohlenhydrate: 50,2 g, davon Zucker: 49,7 g
- Protein: 5,15 g
- Sel: 0,22 mg
- Ballaststoffe: 0,02 g
- 🌾 Zusammensetzung :
- 🚫 Allergene: Milch, möglicherweise Gluten, Nüsse, Soja.
- Zutaten: Rohrzucker*, Kakaobutter*, VollMILCHpulver*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*, Vanille*.
- *Produkt aus biologischem Anbau.
- 🎨 Aromatische Palette :
- Dezente Noten von Bauernmilch, verfeinert mit Bourbon-Vanille, bereichern Ihre Gourmet-Kreationen.
Für dieses Produkt kann eine Zubereitungszeit von 48 Stunden erforderlich sein
Diese elegante 35 % weiße Waina-Schokolade ist perfekt für Köche und Kunsthandwerker, die auf der Suche nach delikaten Aromen und hochwertigen Zutaten sind, die die Umwelt respektieren und eine nachhaltige Entwicklung ermöglichen.
