Azucren - Fettlöslicher Farbstoff
Fettlöslicher grüner Farbstoff 30 ml
Sattes Grün für St. Patrick’s Day, Minzschokolade und pflanzliche Dekorationen.
Der grüne fettlösliche Farbstoff Azucren in der 30-ml-Flasche sorgt für ein intensives Grün, das sich für weiße Schokolade, Kakaobutter und Ganache eignet. Seine Basis besteht aus Tartrazin (E102) und Brillantblau (E133). Er ist ideal für Minzbonbons, pflanzliche Dekorationen und kräftige Tropenmotive und eignet sich für Handwerker, die gefärbte Schokolade erst kennenlernen, oder für gezielte Serien (St. Patrick’s Day, Frühlingsfeste).
Technische Eigenschaften
- Format
- 30 ml
- Standarddosierung
- 8 Tropfen
- pro 100 g Schokolade
- Typ
- Fettlöslich
- Schokolade, Kakaobutter
Empfohlene Anwendungen
- Minz-Schokoladen-Bonbons in kleiner Serie
- Pflanzliche und botanische Verzierungen auf weißer Schokolade
- St.-Patrick-Motive und Frühlingsfeste
- Kombination mit Hellgrün für einen botanischen Farbverlauf
Patissland-Tipp
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Azucren |
|---|---|
| Format | 30 ml |
| Farbstofftyp | Fettlöslich (nur in Fetten löslich) |
| Hauptpigment | Tartrazin (E102) + Brillantblau (E133) |
| Empfohlener Untergrund | Temperierte weiße Schokolade, Kakaobutter, Ganache |
| Dosierung | Pastell: 3 Tropfen, intensiv: 15 Tropfen pro 100 g |
| Glutenfrei | Ja |
| Verpackung | Tropfflasche |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich dieses Grün für eine einzelne St.-Patrick-Dekoration?
Ja, das 30-ml-Format ist für ein einzelnes Stück oder eine kleine Serie ausgelegt: St.-Patrick-Motive, Minzbonbons oder pflanzliche Verzierungen.
Was ist der Unterschied zu Azucren Hellgrün?
Dieses Grün ist kräftig und leuchtend, während für Hellgrün dieselben Pigmente verdünnt werden, um einen pastellfarbenen, dezenteren Farbton zu erzielen.
Kann man ihn für eine Ganache für Macarons verwenden?
Dieser Farbstoff ist fettlöslich: Er eignet sich für Ganache oder Schokolade, also fetthaltige Zutaten, aber nicht für eine Macaron-Schale auf Baiserbasis, für die ein wasserlöslicher Farbstoff oder Gelfarbstoff benötigt wird.
Zusätzliche Ressourcen
Entdecken Sie die Azucren-Kollektion und alle Lebensmittelfarben, oder entdecken Sie Fettlöslicher Farbstoff Hellgrün 30 ml oder Fettlöslicher Farbstoff Grün 100 ml.
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