Azucren Azuluble liposoluble
Liposoluber rosa Farbstoff 30ml
Das zarte liposoluble Rosa, Sanftheit und Weiblichkeit auf weißer Schokolade.
Der liposoluble rosa Farbstoff Azuluble 30 ml bringt einen idealen pudrig-rosa Ton für romantische weiße Schokolade, elegante Bonbons und sanfte Drip Cakes. Subtiler als Fuchsia, passend zu Pastellpaletten.
Das 30-ml-Format ist der Verbündete der Handwerker, die kleine feminine Serien herstellen: Babyparty Mädchen, romantische Zeremonien, Valentinstag, Geburtstagsserien für Mädchen.
Signature-Farbton
Rosa
Dominantes Pigment: verdünntes Azorubin
Ergebnis auf temperierter weißer Schokolade und Kakaobutter. Je nach Tropfenmenge variierbar.
3 Nuancen je nach Dosierung
Pastell
3 Tropfen
pro 100 g
pro 100 g
Standard
8 Tropfen
pro 100 g
pro 100 g
Intensiv
15 Tropfen
pro 100 g
pro 100 g
Dosierung basiert auf weißer Schokolade, temperiert bei 30 °C. Je nach Trägermaterial anpassen.
Berechnen Sie Ihre Dosierung
Empfohlene Dosierung40 Tropfen
EinarbeitungstechnikBei 30 °C mischen
Stabilisierungszeit5 Min
Tipp: Weiße Schokolade vor Zugabe des Farbstoffs auf 30 °C temperieren, um Körnigkeit zu vermeiden.
Azuluble Linie entdecken
Klicken Sie auf eine Farbkapsel, um zur Detailseite zu gelangen. 20 liposolubile Referenzen im Katalog (30 ml und 100 ml).
GRUNDLEGEND
ROSA & ROT
GELB & ORANGE
GRÜN
VIOLETT
Kreative Signature-Ideen
- Pastellweiße Schokolade: 2 Tropfen auf 100 g weiße Schokolade für subtil pudriges Rosa.
- Schokoladenrosen: Modellierbare Blütenblätter aus rosa Schokoladenteig für romantische Hochzeitstorte.
- Rosafarbene Cupcakes: Hellrosa Bonbonhülle als Topping für mädchenhafte Cupcakes zur Geburt.
- Sanfter Drip Cake: Pudrig-rosa Tropfen auf elfenbeinfarbenem Kuchen für romantische Boudoir-Palette.
- Pastellfarbene Macarons: Rosa weiße Schokoladenfüllung für Macarons im Vintage-Stil.
Eigenschaften
| Inhalt | 30ml |
| Form | Liposolubles Gel mit integriertem Tropfer |
| Marke | Azucren (Azuluble Linie, Spanien) |
| Kompatibilität | Weiße / Milch- / Zartbitterschokolade, Ganache, Kakaobutter, Gianduja, Aufstrich |
| Unverträglich | Wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Zuckerguss, Fondant) |
| Dominantes Pigment | Verdünntes Azorubin |
| Überzug | 1,5 bis 2 kg gefärbte Schokolade pro Flasche (je nach Intensität) |
| Glutenfrei | Ja |
Gebrauchsanweisung
- Die Schokolade auf die Zieltemperatur temperieren (29 bis 31 °C je nach Typ).
- Vor Gebrauch die Azuluble-Flasche vorsichtig schütteln.
- Die Farbe tropfenweise direkt in die geschmolzene Schokolade geben.
- Sofort mit einem Silikonspatel sanft und gleichmäßig umrühren.
- 2 bis 5 Minuten warten, um die endgültige Intensität zu beobachten.
- Bei Bedarf 1 bis 2 Tropfen zusätzlich anpassen.
- Kristallisieren oder in Form gießen, je nach Projekt.
Lagerung
| Aufbewahren | Bei Raumtemperatur (15 bis 25 °C), lichtgeschützt |
| Lage | Flasche aufrecht, Deckel luftdicht verschlossen |
| Nach dem Öffnen | 18 Monate (stabile liposoluble Formel) |
| Zu vermeiden | Jede Wasserspur in der Flasche (chemische Inkompatibilität) |
Zu beachten: Das Rosa von Azuluble intensiviert sich innerhalb weniger Stunden: Am Vorabend vorbereiten für die Verwendung am nächsten Tag, wenn maximale Intensität gewünscht ist.
Häufig gestellte Fragen
Ist die Azuluble-Farbe für Fondant geeignet?
Nein, Azuluble ist eine liposoluble Farbe, die ausschließlich für fetthaltige Zubereitungen (Schokolade, Ganache, Kakaobutter) geeignet ist. Für Fondant, Buttercreme und Royal Icing verwenden Sie eine wasserlösliche Gel-Farbe wie Wilton.
Warum schneidet meine Schokolade beim Kontakt mit der Farbe?
Das Schneiden zeigt eine Wasserspur in der Zubereitung an. Azuluble ist nur mit fetthaltigen Zutaten kompatibel. Stellen Sie sicher, dass die Utensilien vollständig trocken sind und die Schokolade keinen Kontakt mit Feuchtigkeit hatte.
Unterschied zwischen 30 ml und 100 ml?
Die 30 ml Größe eignet sich für Handwerker und Entdeckungsworkshops (1,5 bis 2 kg Schokolade). Die 100 ml Größe ist für die Massenproduktion (6 bis 8 kg Schokolade) gedacht. Die 100 ml Größe bietet eine Ersparnis von 35 % pro Gramm.
Kann man mehrere Azuluble-Farben mischen?
Ja, die Azuluble-Farben lassen sich untereinander mischen, um individuelle Farbtöne zu erzeugen. Beginnen Sie mit den hellen Farben und passen Sie dann mit den dunklen an, um das Endergebnis besser zu kontrollieren.
Tipp Rosa?
Das Rosa von Azuluble intensiviert sich innerhalb weniger Stunden: Am Vorabend vorbereiten für die Verwendung am nächsten Tag, wenn maximale Intensität gewünscht ist.
Um weiterzugehen
Vervollständigen Sie Ihre Azuluble-Palette mit Weiß, Gelb 100ml, Grün oder stöbern Sie in der Lebensmittelfarben-Kollektion von Patissland.
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