Azucren Azuluble Liposoluble
Liposoluber Farbstoff Fuchsia 30ml
Leuchtendes Fuchsia für rosafarbene weiße Schokolade und poppige Dekore.
Der liposoluble Fuchsia-Farbstoff Azuluble 30 ml färbt weiße Schokolade und Kakaobutter mit einer gesättigten rosa-magenta Intensität. Perfekt für moderne Kreationen, Neon-Drip Cakes und originelle Bonbons.
Das 30-ml-Format reicht für mehrere Serien leuchtend rosa Bonbons oder zum Experimentieren im Workshop ohne große Mengen. Ideal für gelegentliche Event-Backwaren (Valentinstag, Babyshower Mädchen).
Signature-Farbton
Fuchsia
Dominantes Pigment: Azorubin (E122)
Ergebnis auf temperierter weißer Schokolade und Kakaobutter. Variabel je nach Tropfenmenge.
3 Nuancen je nach Dosierung
Pastell
3 Tropfen
für 100 g
für 100 g
Standard
8 Tropfen
für 100 g
für 100 g
Intensiv
15 Tropfen
für 100 g
für 100 g
Dosierung basiert auf weißer Schokolade, temperiert bei 30 °C. Je nach Basis anpassen.
Berechnen Sie Ihre Dosierung
Empfohlene Dosierung40 Tropfen
EinmischtechnikBei 30 °C mischen
Stabilisierungszeit5 Min
Tipp: Weiße Schokolade vor Zugabe des Farbstoffs auf 30 °C temperieren, um Körnigkeit zu vermeiden.
Azuluble-Serie entdecken
Klicken Sie auf eine Farbkapsel, um zur detaillierten Produktseite zu gelangen. 20 liposoluble Referenzen im Katalog (30 ml und 100 ml).
GRUNDLAGEN
ROSA & ROT
GELB & ORANGE
GRÜNTÖNE
BLAUTÖNE
VIOLETT
Signature kreative Ideen
- Fuchsia Bonbons: Weiße Schokoladenhülle in Fuchsia in Polycarbonatform, intensiv glänzend.
- Drip Cake Pop: Fuchsia Tropfen auf weißem Drip Cake für Kindergeburtstage.
- Valentinstag-Tafeln: Weiße Schokoladentafeln in Fuchsia mit gefriergetrockneten Himbeerstücken.
- Fließende Macarons: Weiße Schokoladenfüllung in Fuchsia mit Himbeernote für moderne Macarons.
- Rosa Samteffekt: Fuchsia Kakaobutter auf gefrorenen Desserts für Event-Finish aufgesprüht.
Eigenschaften
| Inhalt | 30ml |
| Form | Liposolubles Gel mit integriertem Tropfer |
| Marke | Azucren (Azuluble-Serie, Spanien) |
| Kompatibilität | Weiße / Milch- / Zartbitterschokolade, Ganache, Kakaobutter, Gianduja, Aufstrich |
| Inkompatibel | Wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Royal-Glasur, Fondant) |
| Dominantes Pigment | Azorubin (E122) |
| Überzug | 1,5 bis 2 kg gefärbte Schokolade pro Flasche (je nach Intensität) |
| Glutenfrei | Ja |
Gebrauchsanweisung
- Schokolade auf die Zieltemperatur temperieren (29 bis 31 °C je nach Typ).
- Flasche vor Gebrauch vorsichtig schütteln.
- Farbe tropfenweise direkt in die geschmolzene Schokolade geben.
- Sofort mit einem Silikonspatel sanft und gleichmäßig umrühren.
- 2 bis 5 Minuten warten, um die endgültige Intensität zu beobachten.
- Bei Bedarf 1 bis 2 Tropfen zusätzlich anpassen.
- Kristallisieren oder in Form gießen, je nach Projekt.
Lagerung
| Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur (15 bis 25 °C), lichtgeschützt |
| Lagerung | Flasche aufrecht, luftdicht verschlossen |
| Nach dem Öffnen | 18 Monate (stabile liposoluble Formel) |
| Zu vermeiden | Jede Wasserspur in der Flasche (chemische Inkompatibilität) |
Zu beachten: Der Azuluble-Fuchsia färbt: Tragen Sie Handschuhe und verwenden Sie einen speziellen Spatel. Das Pigment färbt auch Kunststoffbehälter.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Azuluble-Farbstoff für Fondant geeignet?
Nein, Azuluble ist ein liposolubles Farbstoff, der ausschließlich für fetthaltige Zubereitungen (Schokolade, Ganache, Kakaobutter) geeignet ist. Für Fondant, Buttercreme und Royal Icing verwenden Sie einen wasserlöslichen Gel-Farbstoff wie Wilton.
Warum schneidet meine Schokolade beim Kontakt mit der Farbe?
Das Schneiden zeigt eine Wasserspur in der Zubereitung an. Azuluble ist nur mit fetthaltigen Zutaten kompatibel. Stellen Sie sicher, dass die Utensilien vollständig trocken sind und die Schokolade keinen Kontakt mit Feuchtigkeit hatte.
Unterschied zwischen 30 ml und 100 ml?
Die 30 ml Größe eignet sich für Handwerker und Entdeckungsworkshops (1,5 bis 2 kg Schokolade). Die 100 ml Größe ist für die Massenproduktion (6 bis 8 kg Schokolade) gedacht. Die 100 ml Größe bietet eine Ersparnis von 35 % pro Gramm.
Kann man mehrere Azuluble-Farben mischen?
Ja, die Azuluble-Farben lassen sich untereinander mischen, um individuelle Farbtöne zu erzeugen. Beginnen Sie mit den hellen Farben und passen Sie mit den dunklen an, um das Endergebnis besser zu kontrollieren.
Fuchsia-Tipp?
Der Azuluble-Fuchsia färbt: Tragen Sie Handschuhe und verwenden Sie einen speziellen Spatel. Das Pigment färbt auch Kunststoffbehälter.
Weiterführende Informationen
Vervollständigen Sie Ihre Azuluble-Palette mit Fuchsia 100ml, Weiß, Gelb 100ml oder stöbern Sie in der Lebensmittelfarben-Kollektion von Patissland.
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