Fractal – Gelfarbstoff
Gelfarbstoff 30 g – Grass Green
Hochkonzentrierter Gelfarbstoff in kräftigem Grasgrün für Zuckermasse, Fondant und Cremes.
Grass Green ist ein hochkonzentrierter grüner Gelfarbstoff der ungarischen Marke Fractal, abgefüllt in einer weichen 30-g-Tube. Seine Formel kombiniert drei Farbstoffe für ein kräftiges Grasgrün mit einer der niedrigsten Höchstdosierungen der Produktreihe: Einige Tropfen genügen.
Eigenschaften
30 g
Format
Weiche Tube
1,38 g/kg
Max. Dosierung
Füllung und Dekoration
Ungarn
Herkunft
Fractal Colors
Empfohlene Anwendungen
- Marzipan, Fondant und Zuckermasse
- Royal Icing und Cremes, ohne die Textur bei der empfohlenen Dosierung zu verändern
- Keks- und Makronenteig, backstabil
- Kalt mit anderen Fractal-Full-Fill-Farbtönen mischbar
- Mit Fractal-Farbpulvern für die Kuchenmalerei kombinierbar
Hinweis: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. Maximale Dosierung: 1,38 g/kg für Füllungen sowie Dekorationen und Überzüge; eine Überdosierung lässt den Farbton schnell in ein dunkleres Grün kippen. Vor Licht geschützt aufbewahren.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Fractal Colors (Ungarn) |
| Format | Weiche 30-g-Tube |
| Zusammensetzung | Glycerin E422, Propylenglykol E1520, Farbstoff (Tartrazin E102, Sunset Yellow FCF E110, Brillantblau FCF E133), Verdickungsmittel (Siliziumdioxid E551) |
| Maximale Dosierung | Füllung und Dekoration, Überziehen: 1,38 g/kg |
| Aufbewahrung | Vor Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Warum ist die Höchstdosierung so niedrig (1,38 g/kg)?
Grass Green kombiniert drei konzentrierte Farbstoffe für ein kräftiges Grasgrün: Einige Tropfen genügen, eine Überdosierung lässt den Farbton schnell in ein dunkleres Grün kippen.
Eignet sich dieses Grün für Royal Icing?
Ja, er lässt sich ebenso gut in Teig wie in Royal Icing oder Ganache einarbeiten, ohne die Textur bei der empfohlenen Dosierung zu verändern.
Wie erhält man ein helleres Grün wie bei einem zarten Blatt?
Mit einer Spur Lemon Yellow Fractal verdünnen statt nur mit Weiß, damit das Grün leuchtend und nicht ausgewaschen wirkt.
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Die Farbstoff-Kollektion entdecken. Siehe auch Gelfarbstoff Lemon Yellow und Gelfarbstoff Orange für eine natürliche Herbstpalette.
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