Weiße Schokolade Ariaga Blanche 30 % – Valrhona – Bohnen 5 kg
Ein ausgewogener weißer Schokolade, ganz sanft
Die Ariaga Blanche 30 % Überzugsschokolade von Valrhona gilt als Referenz für Profis, die eine vielseitige weiße Schokolade mit rundem und harmonischem Geschmack suchen. Mit ihren milchigen Noten und einem Hauch Vanille fügt sie sich perfekt in all Ihre Kreationen ein: Formungen, Tafeln, Ganaches, Mousses oder auch gefrorene Desserts.
Hauptmerkmale
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Kakaobuttergehalt: 30 %
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Format: 5-kg-Bohnensack
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Bohnenherkunft: Mischung
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Aromaprofil: rund, milchig, vanillig
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Anwendungen: Formgebung, Ganache, Mousse, Eis und Sorbet, Überzug
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Zertifizierung: B Corporation zertifiziertes Unternehmen
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Emulgator: Lecithin, natürliches Vanillearoma.
Enthält Milch.
Kann Spuren von Gluten und Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte (pro 100 g)
Lieferung von 2372 kJ Energie (entspricht 569 kcal).
Enthält 36 g Fett, davon 22 g gesättigte Fettsäuren.
Kohlenhydratanteil von 54 g, vollständig aus Zucker bestehend.
7,2 g Eiweiß, 0,22 g Salz und keine Ballaststoffe.
Ideal für Berufe im Lebensmittelhandwerk
Entwickelt für Chocolatiers, Konditoren, Eishersteller, Caterer, Gastronomen und Bäcker, passt sich Ariaga Blanche 30% all Ihren Kreationen an:
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Formen und Tafeln
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Ganaches und Crémeux
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Leichte Mousse
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Eiscremes und Sorbets
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Überzug
Aufbewahrung
An einem kühlen und trockenen Ort (zwischen 16°C und 18°C) aufbewahren, geschützt vor Licht, Gerüchen und Temperaturschwankungen.
Bestellen Sie Ariaga Blanche 30% von Valrhona und verleihen Sie all Ihren Kreationen eine cremige und ausgewogene Note!
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