Kakaobutter in Drops – 10 kg Valrhona
Valrhona Kakaobutter in Drops ist die unverzichtbare Zutat für professionelle Chocolatiers und Konditoren. Zu 100 % aus Kakao gewonnen, ist sie vollständig gereinigt und desodoriert, was eine konstante Qualität und einen neutralen Geschmack garantiert, der die Aromen Ihrer Zubereitungen respektiert.
Hauptmerkmale
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100 % reine Kakaobutter
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Drops-Format für präzise Dosierung und gleichmäßiges Schmelzen
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Natürliche Honigfarbe
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Desodorierte Kakaobutter
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Verpackt in 10-kg-Karton
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Verfestigt sich unter 25 °C
Empfohlene Anwendungen
Diese vielseitige Kakaobutter ist perfekt für:
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Temperieren Sie Ihre Schokoladen für ein glänzendes Finish und einen sauberen Bruch
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Bereichern Sie die Textur von Speiseeis und Sorbets
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Leichter machen Sie Ganaches und Aufstriche
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Stabilisieren Sie Mousse, Bavarois und Desserts
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Dekorieren und überziehen Sie Ihre Schokoladenkreationen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
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Energie: 3696 kJ / 900 kcal
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Fettgehalt: 99,9 g
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davon gesättigte Fettsäuren: 61,5 g
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Kohlenhydrate: 0 g
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davon Zucker: 0 g
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Eiweiß: 0 g
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Ballaststoffe : 0 g
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Salz: 0 g
Zusammensetzung und Allergene
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Zutaten: reines Kakaobutter.
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Allergene: kein allergen gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 angegeben.
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