Himbeer-Inspiration – Bohnen Marke: Valrhona
Beschreibung:
- Typ: Obstbelag für Profis.
-
Haupteigenschaften:
- Innovation von Valrhona.
- Raffinierte Verbindung zwischen Kakaobutter, Zucker und Himbeere.
- Ohne Farb- und Aromastoffe.
- Dominantes Aromaprofil: marmeladige Früchte mit einer sekundären Himbeernote.
- Hauptanwendung: Formen.
- Weitere empfohlene Verwendungszwecke: Herstellung von Tabletten, Mousse, Cremes und Ganaches.
- Zertifizierung: Certified B Corporation.
Nährwerte (pro 100g):
- Energie: 570 kcal | 2376 kJ
-
Lipide: 36,6 g
- davon gesättigt: 21,5g
-
Kohlenhydrate: 55,9 g
- inklusive Zucker: 55,8g
- Protein: 1,06 g
- Zelle: 0,01 mg
- Ballaststoffe: 3,83 g
Komposition:
-
Allergene:
- Enthält Milch (Hergestellt in einer Werkstatt mit Milch).
- Kann Spuren von Gluten, Nüssen und Soja enthalten.
-
Zutaten:
- Zucker.
- Kakaobutter: 35,9 %.
- Himbeerpulver: 11,5 %.
- Emulgator: Sonnenblumenlecithin.
Tipps zur Anwendung – Um eine optimale Anwendung zu gewährleisten:
- Bei maximal 18/20 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.
- Verschließen Sie die Beutel nach Gebrauch sorgfältig.
- Halten Sie beim Schmelzen ständiges Rühren aufrecht.
- Fertige Produkte so zeitnah wie möglich zum Verkaufsdatum herstellen.
- Lagern Sie Ihre Kreationen bei maximal 18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.
Achten Sie auf die Sommerhitze: Aufgrund der hohen Temperaturen im Sommer ist es möglich, dass die Schokolade während des Transports schmilzt. Wir empfehlen Ihnen, eine schnelle Liefermethode zu wählen und den sofortigen Erhalt Ihrer Pakete einzuplanen, um die Qualität Ihrer Schokolade zu bewahren. Danke für Ihr Verständnis. 🍫🌞
Gewicht: 3 kg - Vorbereitungszeit für dieses Produkt bis zu: 3 Tage
