Himbeer-Inspiration – Bohnen 3 kg

Himbeer-Inspiration – Bohnen Marke: Valrhona

Beschreibung:

• Typ: Obstbelag für Profis.
• Haupteigenschaften:
  • Innovation von Valrhona.
  • Raffinierte Verbindung zwischen Kakaobutter, Zucker und Himbeere.
  • Ohne Farb- und Aromastoffe.
  • Dominantes Aromaprofil: marmeladige Früchte mit einer sekundären Himbeernote.
  • Hauptanwendung: Formen.
  • Weitere empfohlene Verwendungszwecke: Herstellung von Tabletten, Mousse, Cremes und Ganaches.
• Zertifizierung: Certified B Corporation.

Nährwerte (pro 100g):

• Energie: 570 kcal | 2376 kJ
• Fett: 36,6 g
  • davon gesättigt: 21,5g
• Kohlenhydrate: 55,9 g
  • inklusive Zucker: 55,8g
• Protein: 1,06 g
• Salz: 0,01 mg
• Ballaststoffe: 3,83 g

Komposition:

• Allergene:
  • Enthält Milch (Hergestellt in einer Werkstatt mit Milch).
  • Kann Spuren von Gluten, Nüssen und Soja enthalten.
• Zutaten:
  • Zucker.
  • Kakaobutter: 35,9 %.
  • Himbeerpulver: 11,5 %.
  • Emulgator: Sonnenblumenlecithin.

Tipps zur Anwendung – Um eine optimale Anwendung zu gewährleisten:

1. Bei maximal 18/20 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.
2. Verschließen Sie die Beutel nach Gebrauch sorgfältig.
3. Halten Sie beim Schmelzen ständiges Rühren aufrecht.
4. Fertige Produkte so zeitnah wie möglich zum Verkaufsdatum herstellen.
5. Lagern Sie Ihre Kreationen bei maximal 18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.

Gewicht: 3 kg - Vorbereitungszeit für dieses Produkt bis zu: 3 Tage