Silikomart
Roulade-Matte 09, 560 x 360 mm, H 10 mm
Große Matte mit niedrigem Rand für dünnen Biskuit und Produktion in großen Mengen
Diese Silikon-Backmatte für Biskuitrollen von Silikomart im Großformat misst 560 x 360 mm und hat eine Randhöhe von 10 mm. Ihre große Fläche ist für die Produktion in großen Mengen ausgelegt: Aus einem einzigen Biskuit entstehen eine große Biskuitrolle oder mehrere detailreiche Stücke. Der niedrige Rand sorgt für einen dünnen, zum Aufrollen geeigneten Biskuit. Dank der vollständigen Antihaftwirkung lässt er sich backen, kühlen und anschließend unbeschädigt aus der Form lösen.
Eigenschaften
- Abmessungen
- 560 x 360 mm
- Randhöhe
- 10 mm
- Produktion in großen Mengen
- Großformat
- Temperaturbeständigkeit
- -60 °C / +230 °C
Verwendungsmöglichkeiten
- Große Biskuitrolle für Büfetts, Empfänge oder den Verkauf
- Mehrere Biskuitrollen oder Böden in einem Backvorgang herstellen
- Biskuitböden für die Serienproduktion von Desserts
- Cremeux und Gelees auf großer Fläche ausformen
- Caterer, Labore und Produktionsbetriebe
Technisches Datenblatt
| Marke | Silikomart |
|---|---|
| Abmessungen | 560 x 360 mm |
| Randhöhe | 10 mm |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon, vollständig antihaftbeschichtet |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Zielgruppe | Caterer, Labore, Produktion in großen Mengen |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Für wen eignet sich dieses Großformat?
Für Caterer, Labore und Betriebe mit hoher Produktionsmenge: Ein einziger Biskuit ergibt eine große Biskuitrolle oder mehrere detailreiche Stücke.
Passt es in jeden Ofen?
Mit 560 x 360 mm sollten Sie vor der Verwendung die Innenmaße von Ofen und Backblech prüfen, da dieses Format größer ist als herkömmliche Haushaltsbleche.
Was ist der Unterschied zum GN-1/1-Format der Produktreihe?
Diese Matte ist größer als die Roulade-Backmatten im GN-1/1-Format und eignet sich für die Serienproduktion statt für einzelne Stücke.
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