Die Pépites Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1 kg sind gefriergetrocknete Granulate auf Basis von konzentriertem Passionsfruchtsaft (30 %), die eine knusprige Textur, eine leuchtend orange-gelbe Farbe und einen authentisch fruchtigen, säuerlichen Geschmack bieten. Dieses professionelle 1-kg-Eimerformat ist für die Massenproduktion konzipiert: Schokoladenherstellung, handwerkliche Konditorei, Süßwaren und Eisherstellung.
Ihr präziser Durchmesser von 2 bis 10 mm macht sie zu einer vielseitigen Dekorationszutat, die besonders gut für die Überziehung von Schokoladentafeln, Bonbons, Einlagen in Riegeln oder Pralinen sowie für Oberflächendekorationen auf Desserts und Eis geeignet ist. Dieses Produkt ist sehr hygroskopisch: Nur in trockener Umgebung verwenden.
Hauptmerkmale
- 30 % konzentrierter Passionsfruchtsaft, ergänzt durch Aprikosenpüree für einen ausgewogenen tropischen Geschmack
- Orange-gelbe Granulate von 2 bis 10 mm, nicht klebend, knusprige und leichte Textur
- Professionelles 1-kg-Format, wirtschaftlich für Massenproduktionen
- Direkte Verwendung ohne Vorbereitung, nur für trockene Anwendungen
- Reich an Vitamin C (29 mg/100 g) und Kalium (867 mg/100 g)
- Lange Haltbarkeit: 24 Monate, Verbrauchsdatum nach Öffnung 15 Tage mit Trockenbeutel
- GVO-frei, vegan, vegetarisch, ohne Transfettsäuren zertifiziert
Empfohlene Anwendungen
Ideal für alle trockenen Anwendungen: Überzug und Dekoration von Schokoladentafeln, Bonbons und Pralinen, Topping für Eis und Sorbets, Oberflächendekoration auf Desserts, Schichtkuchen und Gebäck. Nur in trockener Umgebung verwenden, da das Produkt sehr hygroskopisch ist.
Zutaten und Allergene
Glukosesirup (Weizen), konzentrierter Passionsfruchtsaft (30 %), Aprikosenpüree, modifizierte Stärke (Kartoffel), Verdickungsmittel: Natriumalginat (E401). Enthält: Gluten (Weizen). Kann Spuren enthalten von: Milch und Milchprodukten, Sellerie, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Ei, Senf, Sesam, Soja, Sulfiten.
Aufbewahrung
Bei 15 bis 25 °C an einem trockenen Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60 %), geschützt vor Licht und Gerüchen, in der verschlossenen Originalverpackung aufbewahren. Mindesthaltbarkeit: 24 Monate. Nach dem Öffnen: Produkt ist sehr hygroskopisch, Aufbewahrung mit Trockenbeutel empfohlen, Verbrauchsdatum 15 Tage.
Nährwertangaben pro 100 g
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1581 kJ / 372 kcal |
| Fett | 0,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
| Kohlenhydrate | 84 g davon Zucker 30 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,75 g |
| Vitamin C | 29 mg |
| Vitamin A | 50 µg |
| Kalium | 867 mg |
| Kalzium | 48 mg |
| Eisen | 1 mg |
Produktinformationen
- Marke: Sosa Ingredients
- Artikelnummer: 41412
- EAN: 8414933010852
- Rechtliche Bezeichnung: Zuckerbasierte Dekorationskörner / Gefriergetrocknete Passionsfrucht-Pépites
- Nettogewicht: 1 kg
- Abmessungen: 22,7 x 22,7 x 19,4 cm
- Verbrauchsdatum nach Öffnung: 15 Tage mit Trockenbeutel
- Zertifizierungen: GVO-frei, vegan, vegetarisch, ohne Transfettsäuren
- Herkunftsland: Spanien (ES)
- Zolltarifnummer (SH): 2106.90
- Hersteller: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
Versand und Lieferung
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