Die Crispies Banane Crispy Sosa 0-10 mm sind 100 % Frucht-Bananenstücke, gefriergetrocknet, um Geschmack, Farbe und Knusprigkeit zu bewahren. Direkte Anwendung als Dekor oder Zugabe: Schokoladentafeln, Cookies, Granolas, Eis, Bowls und exotische Desserts.
Eigenschaften
- ▸Zusammensetzung: 100 % gefriergetrocknete Banane
- ▸Größe 0 bis 10 mm, direkte trockene Anwendung
- ▸Professionelles 250-g-Gefäß, Mindesthaltbarkeit 8 Monate
- ▸Aufbewahrung: zwischen 15 und 25 °C, trocken, lichtgeschützt
- ▸Herkunft: Spanien, Sosa Ingredients
Verwendungsvorschlag
Signature-Zugabe: Milchschokoladentafel, knusprige Banane und karamellisierte Kakaonibs. Geben Sie die Crispies in die Form, bevor Sie die temperierte Schokolade eingießen. Für Bananen-Schokoladen-Cookies 50 g Crispies pro Kilo Teig kurz vor dem Formen unterheben, um sichtbare Stücke zu erhalten.
Zutaten und Allergene
Zutaten: 100 % gefriergetrocknete Banane.
Allergene: Spuren von Milch und Milchprodukten möglich.
Zu beachten: Gefriergetrocknetes Produkt, nur in trockener Umgebung verwenden: Bei Kontakt mit feuchter Creme rehydrieren die Crispies und verlieren ihre Knusprigkeit. Spuren von Milch möglich.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Bananengeschmack ausgeprägt?
Ja, die Gefriertrocknung konzentriert die Aromen: Das Profil reifer Banane ist deutlich, ohne Zuckerzusatz.
Hält sie dem Backen stand?
Als Zugabe in Keksteig, ja. Die Hitze verstärkt sogar die karamellige Note der Banane.
Mit welchen Schokoladen kombiniert man sie am besten?
Vor allem Milch- und Blondschokolade, für ein erwachseneres Profil auch Zartbitter. Finden Sie die Überzüge in der Kollektion Schokoladen zum Backen und die restlichen Crispies in der Sosa-Reihe.
Versand und Lieferung
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