Sosa · Knusprige Zutat
Knusprige Banane 0 bis 10 mm 250 g
Gefriergetrocknete Bananenstückchen aus 100 % Frucht, ausgeprägter Geschmack und lang anhaltende Knusprigkeit
Die knusprigen Bananenstückchen von Sosa bestehen zu 100 % aus gefriergetrockneter Banane, damit Geschmack, Farbe und Knusprigkeit erhalten bleiben. Dank ihrer unregelmäßigen Größe von 0 bis 10 mm eignen sie sich sowohl als Oberflächendekor als auch zum Einarbeiten in Teige vor dem Backen: für Schokoladentafeln, Cookies, Granola, Eis, Bowls und exotische Entremets.
Technische Daten
- Format
- 250 g
- Profi-Dose
- Kaliber
- 0 bis 10 mm
- Direkte Anwendung in trockener Umgebung
- Lagerung
- 15 bis 25 °C
- MHD 8 Monate
Empfohlene Verwendung
- Zutat für Vollmilch- oder Zartbitterschokoladentafeln
- Vor dem Backen in Cookie- und Keksteige einarbeiten
- Zutat für Granola und Bowls
- Topping für Eis und gefrorene Desserts
- Dekoration exotischer Entremets
Patissland-Tipp
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | 100 % gefriergetrocknete Banane |
|---|---|
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten |
| Nettogewicht | 250 g |
| Herkunft | Spanien, Sosa Ingredients |
| Lagerung | zwischen 15 und 25 °C, trocken und lichtgeschützt, in der geschlossenen Originalverpackung. MHD 8 Monate |
Nährwertangaben pro 100 g
| Zusammensetzung | 100 % gefriergetrocknete Banane, ohne Zuckerzusatz |
|---|
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Ist der Bananengeschmack intensiv?
Ja, durch die Gefriertrocknung werden die Aromen konzentriert: Das Profil reifer Banane ist ausgeprägt, ohne Zuckerzusatz.
Ist sie backfest?
Ja, als Zutat in einem Keksteig. Durch die Hitze kommt die Karamellnote der Banane sogar noch stärker zur Geltung.
Mit welchen Schokoladen lässt sie sich kombinieren?
Vollmilch- und Blondschokolade zuerst, dunkle Schokolade für ein kräftigeres Profil. Entdecken Sie alle Kuvertüren und die übrigen Knusperfrüchte im Sosa-Sortiment.
Weitere Ressourcen
Das gesamte Sosa-Sortiment und die professionellen Backzutaten. Für einen Kontrast zwischen trocken und feucht: Knusprige Erdbeere Wet Proof 400 g und für eine tropische Note Knusserige Passionsfrucht 1 kg.
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