Pavoni - Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform
Fettlöslicher Farbstoff in Pulverform, Rosa, 40 g
Ein sanftes und zartes Rosa für Dekorationen und Zubereitungen auf Fettbasis.
Der fettlösliche Farbstoff in Pulverform Rose von Pavoni aus der Chocolart-Reihe ist ein hochdichter Lebensmittelfarbstoff, der sich in geschmolzenen Fetten dispergiert. Abgefüllt in einem 40-g-Behälter, eignet er sich für Dekoration und Überzüge, zum Färben von Kakaobutter sowie für Zubereitungen wie Marzipan, Fondant, Ganaches und Cremes.
Technische Eigenschaften
- Typ
- Fettlöslich
- Dispergiert in Fetten
- Format
- 40 g
- Hochdichtes Pulver
- Farbton
- Rosa
- Sanft und zart
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration und Überzug
- Kakaobutter (Sprühen, Airbrush, Pinsel)
- Marzipan
- Fondant
- Ganaches
- Cremes
Sanft und zart eignet sich Rosa für Dekorationen zum Valentinstag, florale Kreationen und Hochzeits- oder Babyshower-Themen.
Für ein zartes Rosa sparsam dosieren; für ein kräftiges Rosa nach und nach mehr hinzufügen. Bei etwa 35 bis 40 Grad C in geschmolzener Kakaobutter dispergieren und gut verrühren. Dieser Farbstoff ist nicht für wässrige Zubereitungen geeignet.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart-Reihe |
|---|---|
| Typ | Fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform |
| Farbe | Rosa |
| Nettogewicht | 40 g |
| Zutaten | Farbstoffe E170, E122 |
| Warnhinweis | E122 kann sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken. |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Verwendung | In geschmolzenem Fett (Kakaobutter) verteilen, nicht wasserlöslich |
| Lagerung | Trocken sowie vor Licht und Luft geschützt bei 20 bis 25 °C lagern |
| Herkunft | Italien |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen einem fettlöslichen und einem wasserlöslichen Farbstoff?
Ein fettlöslicher Farbstoff verteilt sich in Fetten wie Kakaobutter. Ein wasserlöslicher Farbstoff löst sich in Wasser auf. Für fetthaltige Zubereitungen ist ein fettlöslicher Farbstoff wie dieser erforderlich.
Wie erzielt man ein Pastellrosa?
Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und geben Sie Weiß hinzu, um den Farbton aufzuhellen. Verteilen Sie den Farbstoff immer in geschmolzener Kakaobutter und mischen Sie alles, bevor Sie die Farbintensität anpassen.
Enthält das Produkt Allergene?
Er enthält die Farbstoffe E170 und E122. Für E122 gilt der vorgeschriebene Warnhinweis bezüglich der Aufmerksamkeit von Kindern. Er kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Zusätzliche Informationen
Entdecken Sie unsere Kollektion fettlöslicher Farbstoffe und die gesamte Pavoni-Reihe auf Patissland. Kombinieren Sie dieses Rosa für Ihre Farbpaletten mit dem fettlöslichen Farbstoff Rot 40 g oder dem fettlöslichen Farbstoff Lila 40 g.
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