Wilton - Candy Melts
Wilton Candy Melts® 125 g Gelb
Schmelzdrops für sonnige Cake Pops und Zitronen-Drip-Cake
Eigenschaften
- Inhalt
- 125 g
- Schmelzen in Intervallen
- 30 Sekunden in der Mikrowelle
- Glutenfrei
- Ja
Empfohlene Anwendungen
- Cake Pops überziehen: in einer Drehbewegung auf einmal eintauchen, damit die Schicht gleichmäßig wird.
- Drip Cake: Tropfen am Rand herunterlaufen lassen und nach 2 bis 3 Minuten Abkühlzeit in einem dünnen Strahl auftragen.
- Eintauchen von Keksen, Erdbeeren oder Trockenfrüchten.
- Formen von Schalen mit einer Silikon- oder Tritanform.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Inhalt | 125 g, wiederverschließbarer Beutel |
|---|---|
| Marke | Wilton (USA), Erfinder der Candy-Melts-Kategorie |
| Zusammensetzung | Zucker, pflanzliches Fett, Milchpulver, Farbstoffe |
| Vorherrschendes Pigment | Tartrazin (E102) |
| Schmelzen | Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden bei mittlerer Leistung oder vorsichtig im Wasserbad |
| Glutenfrei | Ja |
| Allergene | Enthält: Milch, Soja. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. |
| Aufbewahrung vor dem Öffnen | Bei 15 bis 20 °C und vor Licht geschützt |
| Aufbewahrung nach dem Öffnen | Luftdicht verschlossener Beutel: 6 bis 12 Monate |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Cake Pops kann ich mit 1 Beutel mit 125 g gelben Candy Melts überziehen?
Etwa 15 bis 18 klassische Cake Pops (durchschnittlich 8 g Drops pro Cake Pop). Für einen Drip Cake mit 18 bis 20 cm Durchmesser lieber 80 bis 100 g einplanen.
Wie kann man zu dickflüssige Drops nach dem Schmelzen verflüssigen?
Für 125 g 1/2 Teelöffel neutrales Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Traubenkernöl) hinzufügen, niemals Wasser: Die Masse würde sofort fest werden.
Müssen die gelben Candy Melts wie Schokolade temperiert werden?
Nein. Candy Melts sind eine gebrauchsfertige Überzugsmasse: Sie müssen nur vorsichtig geschmolzen werden, ohne dass eine bestimmte Temperaturkurve eingehalten werden muss.
Unterschied zwischen Wilton Candy Melts Gelb und einer Kuvertüre?
Candy Melts sind eine Überzugsmasse auf Basis von Zucker und pflanzlichem Fett, ohne Kakaobutter: Sie schmelzen einfacher (kein Temperieren nötig), haben aber nicht das Aromaprofil einer Kuvertüre.
Weitere Informationen
Die Farbpalette ergänzen mit Candy Melts Weiß, Candy Melts Rosa, Candy Melts Hellbraun oder die Candy-Melts-Kollektion von Patissland entdecken.
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