Azucren – fettlöslicher Farbstoff
Fettlöslicher hellgrüner Farbstoff 30 ml
Sanftes Pastellgrün für weiße Schokolade und frühlingshafte Dekorationen.
Der fettlösliche hellgrüne Farbstoff Azucren im 30-ml-Fläschchen verleiht eine erfrischende pastellgrüne Nuance – perfekt für sanfte Frühlingskreationen und feine Kräuterbonbons. Seine Basis ist eine Verdünnung aus Tartrazin und Brillantblau. Das 30-ml-Format eignet sich für Profis und Hobbybäcker, die nuancierte Farbtöne suchen: Linden-, Pistazien- oder Eukalyptusgrün für dezente botanische Dekorationen und sanfte Farbpaletten.
Technische Eigenschaften
30 ml
Format
8 Tropfen
Standarddosierung
für 100 g Schokolade
Fettlöslich
Typ
Schokolade, Kakaobutter
Empfohlene Anwendungen
- Sanfte Frühlingsdekorationen auf weißer Schokolade
- Linden-, Pistazien- oder Eukalyptustöne für feine Bonbons
- Dezente botanische Farbpalette für saisonales Gebäck
- Kombination mit Standardgrün für einen botanischen Farbverlauf
Tipp von Patissland
Tipp: Mit einem Spatel in temperierte weiße Schokolade bei 30 Grad einrühren. Da der Farbton bereits verdünnt ist, zunächst mit der Pastelldosierung beginnen (3 Tropfen auf 100 g) und bei Bedarf intensivieren.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Azucren |
| Format | 30 ml |
| Farbstofftyp | Fettlöslich (nur in Fetten löslich) |
| Dominierendes Pigment | verdünntes Tartrazin + verdünntes Brillantblau |
| Empfohlene Basis | Temperierte weiße Schokolade, Kakaobutter, Ganache |
| Dosierung | Pastell: 3 Tropfen, intensiv: 15 Tropfen auf 100 g |
| Glutenfrei | Ja |
| Verpackung | Tropfflasche |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Hellgrün für eine sanfte Frühlingspalette?
Ja, dafür ist es gedacht: eine pastellgrüne Nuance für dezente Frühlingsdekorationen, etwa in Linden-, Pistazien- oder Eukalyptustönen.
Was ist der Unterschied zum Farbstoff Standardgrün?
Hellgrün verwendet dieselben Pigmente (Tartrazin und Brillantblau), jedoch verdünnt, wodurch das Ergebnis sanfter und pastelliger als das gesättigte Grün ausfällt.
Kann der Farbton dunkler gemacht werden, wenn das Ergebnis zu blass ist?
Ja, indem die Tropfendosierung erhöht oder dieser hellgrüne Farbstoff mit dem Azucren-Farbstoff Standardgrün kombiniert wird, um die Nuance zu intensivieren.
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