Rainbow Dust – ProGel XXL
Gelfarbe 100 g – Rosa – ProGel XXL
Konzentrierte Lebensmittelfarbe als Gel, Farbton Rosa, professionelles Format mit 100 g
ProGel XXL Rosa erinnert an intensives Magentarosa, die Blüte der Bougainvillea. Diese konzentrierte Lebensmittelfarbe im professionellen 100-g-Format wurde für Konditoreien und Backstuben mit hohem Produktionsvolumen entwickelt. Der besondere Vorteil von ProGel: Die Farbe ist sowohl für wasser- als auch für fettbasierte Zubereitungen geeignet. Sie funktioniert ebenso gut in wasserbasierten Grundlagen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers) wie in fetthaltigen Zubereitungen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant). Eine einzige Tube für das gesamte Konditoreisortiment, während manche Farben auf dem Markt zwei getrennte Produktreihen erfordern: eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Das 100-g-Format entspricht ungefähr 4 Tuben à 25 g und bietet eine Ersparnis von etwa 30 Prozent pro Gramm – ideal für Geschäfte, die regelmäßig Eventbestellungen bearbeiten.
Eigenschaften
100 g
Inhalt
120 bis 180
Zubereitungen / Tube
Wasser und Öl
Universell einsetzbar
Verwendung
- Professionelle Herstellung von Drip Cakes für Mädchengeburtstage
- Groß angelegte Zubereitungen für Cake-Design-Workshops und Schulungen
- Färben großer Mengen Buttercreme in Konditoreien
- Romantische Hochzeitstorten in der Produktion
Hinweis: Das 100-g-Format ProGel XXL Rosa entspricht ungefähr 4 Tuben à 25 g und bietet eine Ersparnis von etwa 30 Prozent pro Gramm. Eine Tube reicht je nach gewünschter Farbintensität für 80 bis 120 Zubereitungen à 250 g – ideal für Geschäfte, die regelmäßig Geburtstags-, Hochzeits- und Baby-Shower-Aufträge bearbeiten.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Rainbow Dust, ProGel-Reihe |
| Typ | Konzentrierte, universell einsetzbare Lebensmittelfarbe als Gel |
| Verpackung | Flexible Tube mit 100 g |
| Vielseitigkeit | Wasser- und fetthaltige Grundlagen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckermasse |
| Dosierung | 1 bis 3 Zahnstocher-Spitzen auf 250 g Zubereitung |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), Farbpigmente gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008) |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort bei 15 bis 22 °C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Warum sollte man das ProGel-XXL-Format mit 100 g Rosa statt 25 g wählen?
Das XXL-Format mit 100 g entspricht ungefähr 4 Tuben à 25 g und bietet eine Ersparnis von etwa 30 Prozent pro Gramm. Es eignet sich für Konditoreien, die regelmäßig Eventbestellungen bearbeiten, sowie für regelmäßige Nutzer des Farbtons Rosa. Für gelegentliche Anwendungen ist die entsprechende 25-g-Tube besser geeignet.
Welche Dosierung wird für 250 g Zubereitung benötigt?
Für einen Pastellton genügt eine Zahnstocher-Spitze. Für einen kräftigen Farbton rechnen Sie mit 2 bis 3 Spitzen. Für einen dunklen und gesättigten Farbton benötigen Sie 5 bis 8 Spitzen. Eine Farbe lässt sich immer leichter intensivieren als aufhellen: Beginnen Sie am besten mit einer kleinen Menge und passen Sie sie anschließend an.
Lässt sich dieses Gel mit geschmolzener Schokolade mischen?
Ja, ProGel wurde auch für die Verwendung mit temperierter Schokolade entwickelt. Im Gegensatz zu herkömmlichen Gelfarben auf Wasserbasis lässt es die Schokolade nicht kristallisieren. Die Gelspitze wird am Ende des Temperierens bei 28–30 °C hinzugefügt und vorsichtig mit dem Teigschaber eingearbeitet.
Mehr entdecken
Diesen Farbton gibt es auch mit 25 g für eine gelegentlichere Verwendung: ProGel 25 g Pink. Ergänzen Sie Ihren Vorrat mit ProGel 100 g Schwarz XXL · ProGel 100 g Rot XXL · entdecken Sie die gesamte Rainbow-Dust-Reihe · oder das komplette Sortiment an Lebensmittelfarben von Patissland.
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
