Renshaw – Extra-Fondant
Renshaw Extra-Fondant – Blau 1 kg
Blauton aus der Renshaw-Extra-Palette für winterliches und maritimes Cake Design, 1 kg.
Der Renshaw Extra-Fondant Blau 1 kg ist ein gebrauchsfertiger Fondant mit fester, elastischer Textur für eine glatte Überdeckung, präzises Modellieren von Figuren und die Gestaltung charakteristischer Dekorationen. Sein dezenter Vanillegeschmack überdeckt nicht die Aromen des Kuchens.
Dieser Farbton gehört zur kühlen Renshaw-Palette und wirkt besonders elegant auf modernen Hochzeitstorten sowie bei winterlichen oder maritimen Dekorationen. Das 1-kg-Format eignet sich zur Dekoration mehrerer Torten oder für die Serienproduktion.
Eigenschaften
1 kg
Format
Überdeckt eine Torte mit 25 bis 28 cm Durchmesser
Blau
Farbton
Farbstoffe E133 und E163
Vanille
Geschmack
Dezent
Empfohlene Anwendungen
- Ozean-Cake-Design: Meerjungfrauen-, Strand-, Wellen- und Segelbootmotive für sommerliche Geburtstage.
- Geburtstage für Jungen: Fahrzeug-, Superhelden-, Feuerwehr- und Polizeimottos.
- Maritime Hochzeitstorten: Hochzeiten am Meer in Marineblau und Weiß.
- Familienfeiern: Festtagstorten in einer schlichten und eleganten Blau-Weiß-Palette.
- Winterliche Dekorationen: Torten im Stil verschneiter Landschaften in Eis- und Silbertönen.
Gebrauchsanweisung
- Temperieren: Den Fondant 15 bis 30 Minuten vor der Verwendung aus der Verpackung nehmen, damit er 18 bis 22 °C erreicht.
- Kneten: 1 bis 2 Minuten kneten, um ihn geschmeidiger zu machen. Wenn er fest bleibt, 5 bis 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
- Ausrollen: Die Arbeitsfläche mit Puderzucker oder Maisstärke bestäuben, niemals mit Mehl. Auf eine Dicke von 3 bis 4 mm ausrollen.
- Auflegen: Den Fondant auf die bereits mit Ganache oder glatter, gekühlter Buttercreme eingestrichene Torte legen und anschließend zuerst die Oberseite, dann die Seiten glätten.
- Fertigstellung: Überschüssigen Fondant mit einem Messer oder Teigrädchen abschneiden und anschließend noch einmal mit einem Fondantglätter glätten, um Luftblasen zu entfernen.
Bei Raumtemperatur (15 bis 22 °C) in der originalen luftdichten Verpackung vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Nicht kühlen: Die Feuchtigkeit lässt den Fondant schwitzen und an der Oberfläche kleben. Nach dem Öffnen den Rest in Frischhaltefolie wickeln, in eine luftdichte Dose legen und innerhalb von 2 bis 3 Wochen verbrauchen.
Vollständige technische Daten
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
| Sortiment | Renshaw Extra |
| Farbe | Blau |
| Format | 1-kg-Block |
| Textur | Fest und elastisch, gebrauchsfertig |
| Geschmack | Dezenter Vanillegeschmack |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Palmöl, Wasser, Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Emulgator (E471), Stabilisatoren (E413, E466), Konservierungsstoff (E202), Säuerungsmittel (E330), Aroma, Farbstoffe (E133 Brillantblau FCF, E163 Anthocyane). |
| Allergene | Ohne deklarierte Hauptallergene. Kann je nach Produktionsstätte Spuren von Gluten, Milch, Ei und Schalenfrüchten enthalten. |
| Aufbewahrung | 15 bis 22 °C, luftdichte Verpackung, vor Licht geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Wie viel blauen Fondant sollte ich für eine mehrstöckige Hochzeitstorte einplanen?
Rechnen Sie den Bedarf für jede Etage zusammen: 500 g für 15 cm, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm. Planen Sie zusätzlich 20 % Reserve für Verschnitt und erneutes Glätten ein.
Wie kann ich das Renshaw-Blau dunkler oder heller machen?
Kneten Sie marineblauen Gelfarbstoff ein, um den Farbton zu verdunkeln, oder etwas weißen Renshaw-Fondant, um ihn in einen Pastellton aufzuhellen. Lassen Sie den Fondant vor der Verwendung 12 Stunden unter Frischhaltefolie ruhen, damit sich der Farbton stabilisiert.
Erfordert der Renshaw-Blauton einen Warnhinweis für Kinder?
Nein. Die Farbstoffe E133 und E163 stehen nicht auf der Liste der synthetischen Farbstoffe in Anhang III der europäischen Verordnung, für die ein besonderer Hinweis vorgeschrieben ist, im Gegensatz zu bestimmten roten und gelben Farbstoffen.
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