Mallard Ferrière – Lebensmittelaroma
Birnenaroma – 125 ml
Konzentriertes Birnenaroma mit süßer, cremiger Note für Desserts und Feingebäck.
Lebensmittelaroma Birne von Mallard Ferrière in einer 125-ml-Flasche. Es gibt Desserts und Feingebäck den süßen, leicht cremigen Geschmack der Birne – eine kleine Menge genügt.
Eigenschaften
125 ml
Format
0,4 bis 0,6 %
Empfohlene Dosierung
Warm & kalt
Verwendung
Anwendungstipps
- Birnencremes und Bayerische Cremes
- Entremets und Charlotte-Torten
- Ganaches und Macarons
- Eiscreme und Sorbets
Hinweis: Monopropylenglykol (E1520, 85 % des Flascheninhalts) sowie weitere aromatisierende Zutaten.
Vor Gebrauch gut schütteln. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.
Konzentriertes Aroma zur Herstellung von Lebensmitteln; nicht pur oder unverarbeitet verzehren.
Häufig gestellte Fragen
Welche Dosierung eignet sich für eine Birnencreme oder Bayerische Creme?
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,4 % bis 0,6 % des Gewichts der Zubereitung.
Eignet es sich für Birne-Schokolade-Entremets?
Ja, es harmoniert gut mit Schokolade und ergänzt klassische Birne-Schokolade-Entremet-Rezepte.
Kann man es für Eiscreme oder Sorbet verwenden?
Ja, es bewahrt sein Aroma sowohl bei warmen als auch bei kalten Zubereitungen.
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