Sosa · Gefriergetrocknete Frucht
Gefriergetrocknete Ganze Brombeeren 80 g
Ganze Frucht, tiefviolette Farbe, Stückdekoration mit großer visueller Wirkung.
Die Gefriergetrockneten Ganzen Brombeeren von Sosa bewahren die Form, die tiefviolette Farbe und den Geschmack der frischen Frucht – in einer knusprigen und leichten Variante. Eine Stückdekoration, die Desserts, Pavlovas, feine Torten und Tafeln veredelt.
Technische Eigenschaften
100 %
Zusammensetzung
ganze Brombeeren, ohne Zusatzstoffe
80 g
Format
Glas, MHD 4 Monate
10–15 °C
Aufbewahrung
trocken
Empfohlene Anwendungen
- Stückdekoration auf den Spitzen einer aufgeschlagenen Ganache einer Torte mit dunklen Früchten.
- Zerbrochene Stücke auf einer Pavlova für eine natürliche Dekoration ohne Farbstoffe.
- Schnellinfusion in einer Crème anglaise (10 Minuten).
- Oberflächendekoration auf Desserts aus Zartbitterschokolade oder Vanille.
- Kombination mit Frischkäse und Veilchen.
Patissland-Tipp
Tipp: Die ganze Frucht ist empfindlich. Verwenden Sie zum Schutz der intakten Stücke eine Pinzette. Kurzes MHD (4 Monate): kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Milch enthalten.
Vollständiges Datenblatt
| Zusammensetzung | 100 % ganze gefriergetrocknete Brombeeren, ohne Zusatzstoffe |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Milchderivaten enthalten |
| Aufbewahrung | Zwischen 10 und 15 °C, trocken lagern |
| MHD | 4 Monate |
| Format | 80-g-Glas |
| Herkunft | Spanien, Sosa Ingredients |
Häufig gestellte Fragen
Kann man die Brombeeren wiederhydratisieren?
Ja, einige Minuten in lauwarmem Sirup verleihen ihnen wieder eine weiche Textur – ideal für Tortenfüllungen.
Warum die ganze Frucht statt eines knusprigen Granulats wählen?
Die ganzen Früchte sind eine hochwertige Stückdekoration, die einzeln aufgelegt wird; das Granulat wird auf der Oberfläche verteilt. Beide Varianten ergänzen sich bei derselben Kreation.
Mit welchen anderen Früchten lassen sich Brombeeren für eine harmonische Dekoration kombinieren?
Gefriergetrocknete Wildheidelbeeren oder Orangenscheiben bilden in der Sosa-Produktreihe eine ergänzende Dekoration aus dunklen Früchten und Zitrusfrüchten.
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Entdecken Sie die essbaren Dekorationen und die Sosa-Produktreihe. Ebenfalls erhältlich: Gefriergetrocknete Ganze Wildheidelbeeren und Gefriergetrocknete Apfelscheiben.
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