Decora
Edelstahlring H 4,5 cm – Ø nach Wahl
5 Durchmesser verfügbar, kompakte Höhe für flache Entremets
Produktvorstellung
Backring aus Edelstahl mit einer Höhe von 4,5 cm, in 5 Durchmessern erhältlich und für alle Zubereitungen geeignet: individuelle Entremets, Mousses, Eistorten, Biskuitböden und Ofenkuchen. Die nahtlose Konstruktion gewährleistet ein gleichmäßiges Backen und ein sauberes Lösen aus der Form ohne unregelmäßiges Aufgehen.
Eigenschaften
4,5 cm
Höhe
5
Durchmesser
Nahtlos
Konstruktion
| Ø 16 cm | Individuelle Entremets, 4 Portionen |
| Ø 20 cm | Standardformat für den Verkauf, 6 bis 8 Portionen |
| Ø 24 cm | Großzügige Entremets, 8 bis 10 Portionen |
| Ø 28 cm | Cateringformat, 10 bis 12 Portionen |
| Ø 30 cm | Großes Veranstaltungsformat, 12 bis 16 Portionen |
Anwendungstipps
- Kaltaufbau: Die Innenseite mit Tortenrandfolie auskleiden, bevor die Mousse eingefüllt wird, damit sie sich sauber lösen lässt
- Direktes Backen: Den Boden vor dem Einfüllen des Teigs mit Backpapier auslegen, bis 230 °C
- Ausstechring: Auf einen bereits gebackenen Teig drücken, um perfekt runde Scheiben zu erhalten
Hinweis: Auf Backpapier oder einer Silikonmatte aufgelegt, steht der Ring ohne Boden selbstständig; die Zubereitung läuft während des Kühlens nicht aus.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum Ring H 6 cm?
Die Höhe von 4,5 cm eignet sich für flache Entremets oder moderne ein- bis zweischichtige Formate. Der Ring H 6 cm nimmt großzügigere dreischichtige Aufbauten mit Einlage auf, etwa hohe Charlottes oder Cheesecakes.
Steht der Ring ohne Boden selbstständig?
Ja, auf Backpapier oder einer Silikonmatte reicht die Spannung der Zubereitung aus, um sie während des Kühlens an ihrem Platz zu halten.
Kann er im Backofen verwendet werden?
Ja, bis 230 °C. Den Boden vor dem Einfüllen des Teigs mit Backpapier auslegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Mehr entdecken
Entdecken Sie auch den Edelstahlring H 6 cm, das Edelstahlquadrat H 4,5 cm und das Edelstahlrechteck H 4,5 cm oder die gesamte Kollektion Ringe & Rahmen.
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