FUNCAKES Déco Melts
Déco Melts au chocolat au lait 250 g
Des pistoles de chocolat au lait pour enrober de délicieux cake pops et réaliser des drip cakes chocolatés.
Les Déco Melts au chocolat au lait FUNCAKES 250 g sont des pistoles de chocolat de couverture prêtes à fondre, idéales pour enrober les cake pops, réaliser des drip cakes et tremper des gourmandises.
Contrairement aux Déco Melts colorés, cette référence offre un goût authentique de chocolat en plus d'une finition esthétique.
Caractéristiques principales
250 g
Format
Sachet refermable
Micro-ondes 30 s
Fonte
Courtes sessions ou bain-marie doux
Chocolat au lait
Arôme
Pistoles FUNCAKES à faire fondre
Teinte signature
Chocolat au lait 250 g
Pigment dominant : cacao naturel + lait en poudre
Pistoles de chocolat de couverture FUNCAKES : une alternative à la décoration colorée pour de délicieux cake pops et des enrobages chocolatés.
Utilisations recommandées
- Enrobage de cake pops : obtenez une couche uniforme par trempage rapide, en tournant le cake pop.
- Coulures de drip cake : versez en un mince filet sur les bords, lorsque le chocolat est encore fluide.
- Trempage de fruits et de biscuits : trempez-les partiellement ou entièrement pour une finition gourmande.
- Moulage de mendiants et de bonbons : versez dans un moule en silicone pour réaliser de petites pièces à offrir.
Calculez le nombre de paquets nécessaires
Quantité requise100 g
Paquets nécessaires1 paquet (250 g)
Marge de sécurité incluse+20 %
Conseil : Faites fondre les pistoles au micro-ondes par sessions de 30 secondes, en remuant entre chaque session pour éviter la surchauffe.
Couverture indicative par projet
| Projet | Quantité par unité | Avec 1 paquet de 250 g |
|---|---|---|
| Enrobage de cake pops | ~8 g | environ 25 à 30 cake pops |
| Drip cake de 18 à 20 cm | ~80-100 g | 2 à 3 gâteaux décorés |
| Drip cake de 25 à 28 cm | ~130-150 g | 1 à 2 gâteaux décorés |
| Enrobage de biscuits sablés | ~10 g | environ 20 à 25 biscuits |
| Trempage de fraises/fruits | ~5 g | environ 40 à 50 fruits |
| Coque intégrale de cake pop | ~15 g | environ 15 cake pops |
Quantités indicatives avec une marge de sécurité de 20 % incluse. Utilisez le calculateur pour personnaliser.
Découvrez la gamme Déco Melts
16 références Déco Melts FUNCAKES au catalogue. Cliquez sur une pastille pour accéder à la fiche.
BLANCS & PARFUMÉS
ROUGES & ROSES
VERTS
BLEUS & VIOLET
NOIR & CHOCOLATS
Idées créatives signature
- Cake pops au chocolat : enrobez un cake pop au chocolat de chocolat au lait pour une double intensité.
- Drip cake au chocolat : réalisez des coulures de chocolat au lait sur un gâteau au chocolat avec des amandes caramélisées.
- Trempage de fruits secs : trempez des amandes et des noisettes pour réaliser de petites truffes chocolatées.
- Cake pops de Thanksgiving : enrobez-les de chocolat et garnissez-les de noisettes pour une fête automnale.
- Trempage de fraises : enrobez des fraises fraîches pour créer de délicieux desserts.
Caractéristiques
| Contenance | 250 g (sachet refermable) |
| Marque | FUNCAKES (Pays-Bas) |
| Composition | Cacao + lait + sucre |
| Pigment dominant | cacao naturel + lait en poudre |
| Utilisation | Enrobage de cake pops, drip cake, trempage de biscuits/fruits |
| Fonte | Micro-ondes (30 secondes à puissance moyenne) ou bain-marie doux |
| Sans gluten | Oui |
| Allergènes | Contient : lait, soja. Peut contenir des traces d'amande, de noisette et de gluten. |
Mode d'emploi
- Versez le contenu dans un bol propre et sec, compatible avec le micro-ondes.
- Faites fondre à puissance moyenne par sessions de 30 secondes, en remuant entre chaque session.
- Arrêtez la cuisson dès que 80 % des pistoles sont fondues : la chaleur résiduelle terminera le travail.
- Mélangez doucement avec une spatule pour homogénéiser, sans incorporer d'air.
- Travaillez à 30-35 °C maximum pour éviter de brûler le chocolat.
- Enrobez le cake pop ou versez le chocolat pour le drip cake dans les 5 à 10 minutes suivant la fonte.
- Laissez cristalliser pendant 15 à 20 minutes à température ambiante pour un durcissement complet.
Conservation
| Avant ouverture | Dans un endroit frais à température ambiante (15-20 °C), à l'abri de la lumière |
| Après ouverture | Sachet refermé hermétiquement : 6 à 12 mois |
| À éviter | Températures supérieures à 28 °C, humidité et congélation |
| Gâteau décoré | À conserver 2 à 3 jours à température ambiante, à l'abri de l'humidité |
| Restes fondus | Versez-les dans un moule en silicone, laissez-les cristalliser, puis conservez-les dans un sachet hermétique pendant 1 mois |
À noter : Le chocolat au lait fond à 28-30 °C : faites-le fondre à puissance modérée au micro-ondes pour éviter de brûler la matière grasse.
Questions fréquentes
Le Chocolat au lait Déco Melts contient-il un colorant ?
Non, sa teinte provient uniquement du cacao et du lait en poudre, sans colorant ajouté.
À quelle température le Chocolat au lait fond-il ?
Il fond autour de 28-30 °C. Faites-le fondre à puissance modérée au micro-ondes pour ne pas brûler la matière grasse.
Quand choisir le Chocolat au lait plutôt qu'un Déco Melts coloré ?
Lorsque le goût authentique du chocolat compte autant que la finition : contrairement aux teintes colorées, cette référence offre un véritable goût de chocolat en plus de son aspect esthétique.
Pour aller plus loin
Complétez votre palette avec Déco Melts Blanc Neige, Déco Melts Rouge, Déco Melts Jaune, ou parcourez la collection Candy Melts Patissland.
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