Liposoluber blauer Farbstoff im Gel – 100 ml
Eine intensive Farbe für all Ihre Kreationen auf Schokoladenbasis
Der liposoluble blaue Farbstoff im Gel 100 ml ist speziell formuliert, um Fette wie Schokolade, Kakaobutter oder Ganaches zu färben. Seine flüssige und homogene Textur sorgt für eine perfekte Farbabgabe in Ihren Zubereitungen, ohne deren Textur zu verändern.
Technische Merkmale
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Inhalt : 100 ml
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Farbe: Blau
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Typ: liposolubles Gel
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Anwendungen: Schokolade, Kakaobutter, Pralinen
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Maximal zulässige Dosierung: 5 g/kg
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Aufbewahrung: kühl und trocken lagern
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Gebrauchshinweis : Vor Gebrauch gut schütteln
Zutaten
Glycerin (E422), Rapsöl, Emulgatoren (E322, E433), Farbstoff: E131.
Produktvorteile
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Perfekt geeignet für fetthaltige Zubereitungen
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Intensives, hitzestabiles Blau
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Leicht dosierbar dank flüssiger Textur
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Verändert nicht die Textur der Schokolade
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Nach Verdünnung in Kakaobutter sprühfähig
Anwendungshinweise
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Vor jeder Verwendung die Flasche gut schütteln.
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Das Gel direkt in geschmolzene Schokolade oder heißes Fett einarbeiten.
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Sorgfältig mischen für eine gleichmäßige Farbverteilung.
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Nicht mehr als 5 g/kg verwenden.
Empfohlen für
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Formen aus gefärbter weißer Schokolade
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Tafeln oder Bonbons aus gefärbter Schokolade
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Ganaches und Pralinen in individuellen Farben
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Airbrush-Sprühfarbe (verdünnt)
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