Sosa – Essbare Dekoration
Kandierte Veilchenblüten 1 mm – 500 g
Leicht zu dosierende 1-mm-Blütenblätter für gelegentliche Veredelungen.
Diese kandierten Veilchenblüten 1 mm von Sosa Ingredients im wiederverschließbaren 500-g-Behälter eignen sich für gelegentliche Veredelungen und kleine Serien. In Zucker kandiert, liegen sie als 1 mm große, leicht zu dosierende Blütenblätter vor, mit einer violetten Färbung durch die Farbstoffe E120 und E132.
Technische Eigenschaften
500 g
Format
Wiederverschließbarer Behälter
1 mm
Körnung
Einfach zu dosieren
Trocken
Aufbewahrung
Vor Licht geschützt
Empfohlene Anwendungen
- Dekoration von feinem Gebäck, Entremets oder Cupcakes
- Elegante Veredelung von Schokoladentafeln und Pralinen
- Feine Ummantelung kandierter Früchte wie Orangetten
- Zum Verfeinern alkoholfreier festlicher Getränke oder aromatischer Aufgüsse
Tipp von Patissland
Dosiertipp: Direkt auf eine Ganache aus dunkler Schokolade oder eine Zitronenmousse streuen, um einen ausgewogenen floralen Kontrast zu schaffen; den Behälter nach Gebrauch gut verschließen, damit die Textur erhalten bleibt.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Zucker (96 %), natürliche Blüten (2 %), Verdickungsmittel: Gummi arabicum (E414) (unter 2 %), Farbstoffe: Karminsäure (E120), Indigotin (E132), Aroma. |
| Verpackung | Wiederverschließbarer 500-g-Behälter. |
| Textur | Knackig. |
| Aufbewahrung | Kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt lagern. |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum 3-kg-Format?
Der 500-g-Behälter eignet sich für Tests und kleine Serien; das 3-kg-Format richtet sich an Werkstätten mit regelmäßiger Produktion und bietet geringere Kosten pro Kilogramm.
Was ist der Unterschied zu den kandierten Veilchenblütenblättern?
Dieses Produkt enthält die kandierte Blüte als Ganzes und sorgt dadurch für einen sichtbareren dekorativen Effekt; kandierte Blütenblätter bieten eine feinere Körnung und eignen sich für eine gleichmäßigere Verteilung.
Kann man sie für Tellerdesserts verwenden?
Ja, die Körnung von 1 mm und die knackige Textur machen sie zu einer geeigneten Dekoration für Tellerdesserts ebenso wie für größere Kreationen.
Mehr erfahren
Entdecken Sie die Kollektion essbare Dekorationen. Für eine regelmäßige Produktion siehe das 3-kg-Format. Für eine feinere Körnung und eine gleichmäßigere Verteilung siehe die kandierten Veilchenblütenblätter 500 g.
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