Sosa – Essbare Dekoration
Kandierte Veilchenblüten 1 mm – 3 kg
Professionelles Großgebinde für Werkstätten mit hohem Volumen, knusprige und trockene Textur.
Dieses 3-kg-Großgebinde kandierter Veilchenblüten mit einer Körnung von 1 mm von Sosa Ingredients erfüllt die Anforderungen von Werkstätten mit hohem Volumen und regelmäßiger Produktion. Die Blüten in einem kräftigen natürlichen Violett sind sorgfältig mit Kristallzucker umhüllt, damit sie auch bei großen Mengen ihre Form, Farbe und Knusprigkeit bewahren.
Technische Eigenschaften
3 kg
Format
Professioneller Eimer
1 mm
Körnung
Knusprige und trockene Textur
Violett
Farbe
Natürlich, bläuliche Reflexe
Empfohlene Anwendungen
- Großflächige Dekoration für Entremets, Torten, Cupcakes und Hochzeitstorten
- Hochwertige Veredelung für handwerkliche Schokoladenherstellung
- Dekoratives Element für festliche alkoholfreie Getränke oder hochwertige Süßwaren
- Zur Verwendung in Mischungen kandierter Blüten für ein optisch ansprechendes Sortiment
Tipp von Patissland
Dosiertipp: Die Körnung von 1 mm ermöglicht eine feine und präzise Dosierung und eignet sich ideal für Dekorationen bei hohem Durchsatz; das Produkt ist nicht löslich und bleibt daher für eine lang anhaltende Trockendekoration stabil.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | Zucker (96 %), natürliche Blüten (2 %), Verdickungsmittel: Gummi arabicum (E414) (unter 2 %), Farbstoffe: Karminsäure (E120), Indigotin (E132), Aroma. |
| Verpackung | Professioneller 3-kg-Eimer. |
| Löslichkeit | Nicht löslich, ideal für Trockendekorationen. |
| Aufbewahrung | Trocken, bei mäßiger Temperatur und vor direktem Licht geschützt lagern; nach jeder Verwendung wieder gut verschließen. |
Häufig gestellte Fragen
Ist dieses 3-kg-Format für eine regelmäßige wöchentliche Produktion geeignet?
Ja, genau dafür ist es gedacht: kontinuierliche Verfügbarkeit der Zutat und geringere Kosten pro Kilogramm für Labore und Caterer mit hohem Durchsatz.
Bleibt das Produkt bei der in einer Profiküche üblichen Luftfeuchtigkeit stabil?
Es ist nicht löslich und eignet sich daher für die Trockendekoration; der Eimer muss nach jeder Verwendung wieder gut verschlossen werden, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.
Muss man für ein einzelnes Stück oder einen Test trotzdem das 3-kg-Format nehmen?
Nein, für eine gelegentliche Verwendung ist das 500-g-Format besser geeignet; die 3 kg sind für die Serienproduktion vorgesehen.
Mehr erfahren
Entdecken Sie die Kollektion Essbare Dekorationen und die Marke Sosa. Für ein Testformat siehe die kandierten Veilchenblüten 500 g. Für eine abgestimmte Blumenproduktion siehe die kandierten Rosenblüten 3 kg, ebenfalls im Großgebinde.
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