Sosa - Essbare Dekoration
Kandierte Veilchenblüten 1 mm - 3 kg
Professionelles Großgebinde für Werkstätten mit hohem Produktionsvolumen, knusprige und trockene Textur.
Diese 3-kg-Großpackung mit kandierten Veilchenblüten von Sosa Ingredients in 1 mm Größe ist auf die Bedürfnisse von Werkstätten mit hohem Produktionsvolumen und regelmäßiger Fertigung ausgelegt. Die Blüten in kräftigem Naturviolett sind fein mit Kristallzucker überzogen, damit Form, Farbe und Knusprigkeit auch bei großen Mengen erhalten bleiben.
Technische Merkmale
- Format
- 3 kg
- Professioneller Eimer
- Körnung
- 1 mm
- Knusprige, trockene Textur
- Farbe
- Violett
- Natürlich, bläulicher Schimmer
Empfohlene Verwendung
- Dekoration in großen Mengen für Desserts, Tartes, Cupcakes und Hochzeitstorten
- Hochwertiges Finish für handwerklich hergestellte Schokolade
- Dekoration für festliche alkoholfreie Getränke oder hochwertige Süßwaren
- Zum Untermischen in Mischungen aus kandierten Blüten für ein optisch ansprechendes Sortiment
Patissland-Tipp
Vollständiges Datenblatt
| Zusammensetzung | Zucker (96 %), natürliche Blüten (2 %), Verdickungsmittel: Gummi arabicum (E414) (unter 2 %), Farbstoffe: Karminsäure (E120), Indigotin (E132), Aroma. |
|---|---|
| Verpackung | Professioneller 3-kg-Eimer. |
| Löslichkeit | Nicht löslich, ideal für trockene Dekorationen. |
| Lagerung | Trocken und bei gemäßigter Temperatur, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach jedem Gebrauch wieder gut verschließen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Eignet sich die 3-kg-Packung für eine regelmäßige wöchentliche Produktion?
Ja, dafür ist es in erster Linie gedacht: eine kontinuierliche Verfügbarkeit der Zutat und niedrigere Kosten pro Kilo für Labore und Caterer mit hohem Produktionsaufkommen.
Bleibt das Produkt bei Luftfeuchtigkeit in einer Profiküche stabil?
Das Produkt ist nicht löslich und eignet sich daher für trockene Dekorationen. Der Eimer muss nach jedem Gebrauch wieder gut verschlossen werden, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.
Sollte man für ein einzelnes Stück oder einen Test trotzdem die 3-kg-Packung nehmen?
Nein, für den gelegentlichen Gebrauch ist die 500-g-Packung besser geeignet; die 3-kg-Packung ist für die Serienproduktion gedacht.
Weitere Ressourcen
Entdecken Sie die Kollektion Essbare Dekorationen und die Marke Sosa. Für eine Testgröße siehe kandierte Veilchenblüten 500 g. Für eine abgestimmte Blütenproduktion siehe kandierte Rosenblüten 3 kg, dasselbe Großgebinde.
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